Värit Paprikaa

Paprikaa ovatmakea tyyppiCapsicum annuum lajeja. Kaikki paprikat ovatosa tätä lajia , mutta valikoivan jalostuksen vuosisatojen on vähentänytlämpöäpaprika taas muut lajikkeet kasvoi kuumempi . Paprika on myös muita ominaisuuksia , jotka erottavat sen muista paprikat , kutenerilaisia ​​värejä jayhteinen pyöristetty neliön muotoinen . Yhteinen Värit

Kun ostat paprikaa ruokakauppaan , punainen ja vihreä ovatkaksi väriä näet yleisimmin . Kaikki paprikaa aloittaa kuin vihreä , sanoo Mother Earth News, javihreä paprikaa myydään vielä hieman epäkypsä . Punaista paprikaa ovat kypsyneet , muuttaa niiden väriä prosessissa . Tämä johtuujakautuminenklorofylli kuinhedelmiä siirtyykasvavasiemen - tuotantovaiheeseen .
Unusual Colors

Green paprikaa kypsyvät osaksi muita värejä kuin vain punainen . Keltainen , oranssi , violetti ja ruskea ovat kaikki värit kuinkypsä paprika muuttuu . Yksi lajike tämän pippuria jopa muuttuu valkoiseksi sen siemenet kypsyvät mukaan Oregon State University . Musta , sinisiä sävyjä ja monivärinen paprikat ovat myös saatavilla . Nämä paprikat usein hakemaan korkeampia hintoja kuin yleisempää punainen ja vihreä lajikkeet johtuu niiden suhteellisesta harvinaisuudesta . Kaikki värit paprika vaativatsamat kasvuolosuhteet .
Erot

Paprikaa kehittää erilaisia ​​makuja ja ravintosisältö kypsyessään . Punainen ja oranssi paprika on makeampi kuinraakoja vihreitä , sanooSäästäväinen Cafe . Purple paprikat satoa korjataepäkypsä vaiheessa ja ovat katkeria , kuten vihreä paprika . Ravitsemukselliset erot vaihtelevat hieman , punaiset paprikat on enemmän lykopeenia ja keltainen paprika tarjoaa enemmän luteiinia .
Käyttää

Paprikaa lisätämakea tai hieman karvas pippuria maun ruokia ilmanlämpöä jalapenoa tai muita mausteinen paprikat . Kaikki paprikaa voi syödä raakana , haudutettua , paahdettu tai soseuttaa , mukaan WH Foods . Vaikka eri värejä tehdä tarjoavat hieman eri maku profiileja , useimmat reseptit toimivat hyvinvärin valinta . Kirpeä ja karvas maku vihreä paprika , voivat kuitenkin tehdä herkkä ruokia, jotka vaativatmakeampi maku muita värejä epämiellyttävä .