Ovat Serrano Chilies Ready kun he kääntyvät Punainen ?

Vihreä serrano chili ( Capsicum annuum ) tulee kirkkaan punainen , kun ne maksatusvaiheeseen . Kutenpaprikat saavat punaisempi , niiden lämpö kasvaa, kunnes ne pakata noin viisi kertaalämpöäjalapeno . Jotkut ihmiset haluavat poimia niitä , kun vihreävähemmän tulinen syöminen kokemus . Kun sato serranos riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä . Kerran , kuumat paprikat olivat erotettavissa makea niitä , koska ne tuottivat enää , ohuempi , kapeneva hedelmiä joka muutti värejä kypsänä . Kasvattajat ovat hämärtyneetlinjat kehittämällä kuuma paprika ja makea chili . Lämmön

kapsaisiini ,väritön ja ​​hajuton vahamainen yhdiste löydettyvalkoinen sisäkuori ympäröiväsiemeniäpippuria sisäseinän , aiheuttaapistävä lämpöä. Koskaenemmän kapsaisiinipippurialämpimämpää se on . Chilit luokitellaan niiden lämpöä , mitattunaScoville mittakaavassa nimetty amerikkalainen apteekkiin Wilbur Scoville , joka sai alkunsakalibroinnit vuonna 1912 .Kuumempipippuria ,suurempimäärä Scoville lämmön yksiköitä ( SHU ) sille . Mittakaava vaihtelee nollasta SHU suloiseksi paprika ja bhut jolokia , Scotch konepellin ja habanero paprikattoisessa päässä , kaikki yli 100000 SHU .
Serranon Place

noin puolivälissä onScoville mittakaavassa ,serrano chili sisältää 8000 23000 SHU . Hedelmä kypsyy 75-80 päivää istutuksen jälkeen . Jos pureutuvat23000 - SHU Serrano , nopeasti vastapainoksi banaaneja , maitoa, jogurttia tai kidesokeria suun helpotusta . Niistäplussia ja Serrano syövillä ,paprika sisältää kaksi kertaaC-vitamiinia löytyyoranssi . Kapsaisiini , joka voi sytyttää limakalvojen voi myös lisätä nesteitä mahassa parantaa ruoansulatusta . Se taistelee bakteereja vastuussa vatsaan infektioita , samoin .
Growing Heat

Hot paprikat kuten serranos tarvitse lämmin sää . Asianmukaista hoitoa ja kuuma, kosteissa olosuhteissa , jokainen kasvi saattaa tuottaa 40-50 paprikat aikanapitkän satokauden käynnissä kesäkuusta lokakuuhun . Laitoksella keväällä tai alkukesästä , vähintään kaksi viikkoa viimeisen odotettavissa pakkasta. Viileämpi ilmasto , sato lisääntyy kasvattamalla alle rivi kattaa koko kesän. Valitsesivuston kokonaan sun lämpimämpää paprikat , vastaan​​eteläseinä , jos mahdollista . Aikana ennen kukat asetettu , rehutasapainoinen lannoite . Levitävihannes kasvi ruokaa8-4-4 suhde joka seitsemäs 10 päivää. Liuota 1 rklkaava 1 litraan vettä ja liotamaaperään . Vettä tasaisesti läpikasvukauden . Multaa ympärillekasveja pitäämaan kosteana ja lämpimänä .
Sadonkorjuun jälkeen

Kun sadonkorjuu , leikkaahedelmät oksat sijaan vetämällä . Jos aiot kuivata tahansa kuumat paprikat , jätä niitäkasvien kunnes täysin kypsiä . Leikkaa 1 tuuman varren kiinni , ja ripustaa aurinkoisessa paikassa , kunnes kuiva ja hauras . Kuivauksen jälkeen , jauhaa hiutaleet vuodenajan patoihin ja keittoihin . Käytä serranos raaka Pico de Gallo , salsa tai guacamole . Lisää ne keittää kastikkeet Lounais ruokia . Jos tulinen Thai paprikat ovat liian voimakas ruokahalusi , korvike serranos Thaimaan ruoanlaitto . Ole varovainen kun työskentelet näiden paprikat . Käytä kertakäyttöisiä keittiö käsineet, ja erityisesti välttää koskemasta silmiä tai nenää . Kun valmis ruoanvalmistukseen , pese kädet etikalla tai saippuaa .