Kuinka keittää kilohailia

- 1 kilo kilohailia, tuoretta tai pakastettua

- 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1 rkl kasviöljyä

Ohjeet:

1. Jos kilohailit ovat jäässä, sulata niitä jääkaapissa yön yli tai kulhossa kylmässä vedessä noin tunnin ajan.

2. Huuhtele kilohailit kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

3. Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja pippuri.

4. Liuota kilohailit jauhoseokseen ravistaen ylimääräinen pois.

5. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

6. Lisää kilohailit ja kypsennä 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

7. Tarjoa kilohailit heti sitruunaviipaleiden ja tartaarikastikkeen kera.

Vinkkejä:

- Varmistaaksesi, että kilohailit kypsyvät tasaisesti, kypsennä ne yhtenä kerroksena pannulla.

- Jos sinulla ei ole suurta pannua, voit keittää kilohailit erissä.

- Kilohaili on herkullinen ja monipuolinen kala, jota voi nauttia monella eri tavalla. Ne ovat hyviä paistettuna, paistettuna, grillattuina tai savustettuina.