Kuinka valmistaa maniokkiolutta

Maniokki tai maniokki on tärkkelyspitoinen juurikasvi, josta voidaan valmistaa erilaisia ​​käymisvalmisteita, mukaan lukien olut. Maniokkiolut on suosittu monissa osissa Afrikkaa ja Etelä-Amerikkaa, ja se tunnetaan ainutlaatuisesta maustaan ​​ja korkeasta alkoholipitoisuudestaan.

Tässä on perusresepti maniokkioluen valmistamiseen:

Ainekset:

* 5 kiloa maniokkien juuria

* 10 kupillista vettä

* 1 kuppi sokeria

* 1 rkl aktiivista kuivahiivaa

* Kourallinen rusinoita

Ohjeet:

1. Kuori ja raasta maniokkien juuret.

2. Laita raastettu maniokki isoon kattilaan ja lisää vesi.

3. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes maniokki on pehmennyt.

4. Sekoita joukkoon sokeri ja rusinat ja jatka hauduttamista vielä 15 minuuttia.

5. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

6. Kun se on jäähtynyt, sekoita joukkoon hiiva ja peitä kattila liinalla.

7. Anna seoksen käydä 24-48 tuntia lämpimässä paikassa.

8. Kun käyminen on valmis, siivilöi seos juustokankaalla vuoratun siivilän läpi.

9. Pullota olut ja anna sen kypsyä muutama viikko ennen juomista.

Manioc-olut on herkullinen ja virkistävä juoma, jota voivat nauttia kaiken ikäiset. Se on loistava tapa käyttää maniokkijäämät ja se on myös loistava vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Kippis!