Mikä on sekoitettu kuori?

Sekakuori on yhdistelmä sitrushedelmien kuoria, jotka on sokeroitu ja leikattu pieniksi paloiksi. Sitä käytetään usein ainesosana leivonnassa ja makeisissa, ja sitä voidaan lisätä kakkuihin, piirakoihin, kekseihin ja muihin jälkiruokiin. Mixed Peel on myös suosittu välipala, ja sen voi nauttia sellaisenaan tai trail mixin lisäkkeenä.

Yleisimmät sekakuorissa käytetyt sitrushedelmien kuoret ovat appelsiini, sitruuna ja greippi. Nämä kuoret sokeroidaan keittämällä niitä sokerisiirappissa, kunnes niistä tulee pehmeitä ja läpikuultavia. Sokeroidut kuoret leikataan sitten pieniksi paloiksi ja sekoitetaan keskenään. Sekoitettu kuori voi sisältää myös muita ainesosia, kuten mausteita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

Sekoitettu kuori on monipuolinen ainesosa, joka voi lisätä makua ja rakennetta erilaisiin jälkiruokiin. Se on myös hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien C-vitamiini, kalium ja kuidut.