Kuinka säilyttää piparminttu ja viherminttu kuivaamalla tai kuivaamalla

Kuivaus on yksinkertainen ja tehokas menetelmä piparmintun ja vihermintun säilöntään. Kuivattuja lehtiä voidaan käyttää teessä, kulinaarisissa ruoissa ja askarteluissa. Kuivaa minttu seuraavasti:

1. Kerää minttu

- Valitse terveitä, torjunta-aineita sisältämättömiä mintun kasveja, jotka ovat juuri alkamassa kukkia. Leikkaa varret noin 6 tuumaa tyvestä.

- Huuhtele mintunlehdet varovasti kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat. Ravista ylimääräinen vesi pois.

-Jos haluat nopeuttaa kuivumista, voit valkaista mintunlehdet kastamalla ne kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi. Tämä vaihe auttaa estämään värin menetystä ja säilyttää ravintoaineet.

2. Järjestä minttu

- Levitä mintunlehdet yhtenä kerroksena leivinpaperilla vuoratulle ritilälle tai uunipellille. Varmista, että lehdet eivät kosketa toisiaan.

- Aseta kuivausteline lämpimään, kuivaan ja hyvin ilmastoituun paikkaan, poissa suorasta auringonvalosta. Hyviä vaihtoehtoja ovat aurinkoinen ikkunalauta, katettu kuisti tai kuivausrumpu.

3. Kuivaa minttu

- Anna mintunlehtien kuivua kokonaan, mikä voi kestää useista päivistä muutamaan viikkoon lämpötilasta ja kosteudesta riippuen.

- Tarkista lehdet ajoittain ja käännä ne tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.

- Lehdet ovat valmiita, kun ne ovat hauraita ja murenevat helposti kosketettaessa.

4. Säilytä kuivattu minttu

- Kun mintunlehdet ovat kuivia, säilytä ne ilmatiiviissä astioissa viileässä, kuivassa paikassa, suojassa suoralta valolta. Oikein kuivattua minttua voidaan säilyttää jopa vuoden.

Kun käytät kuivattua minttua, murskaa lehdet tai jauha ne jauheeksi huhmarella ja survin tai maustemyllyllä. Maista aina kuivattuja yrttejä varmistaaksesi, että ne ovat säilyttäneet makunsa.

Kuivuva piparminttu ja viherminttu

Kuivaus on toinen tehokas tapa säilyttää minttu. Kuivumiseen kuuluu kosteuden poistaminen lehdistä kuivauskoneella, mikä nopeuttaa kuivausprosessia ja varmistaa tasaisen tuloksen.

Kuivaa minttu seuraavasti:

1. Valmista minttu

- Huuhtele mintunlehdet varovasti kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat. Ravista ylimääräinen vesi pois.

- Halutessasi vaalenna mintunlehdet kastamalla ne kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi värin ja ravintoaineiden säilyttämiseksi. Jäähdytä ne välittömästi jäävedessä.

2. Järjestä minttu

- Levitä mintunlehdet yhtenä kerroksena kuivausalustalle. Varmista, että lehdet eivät kosketa toisiaan.

3. Kuivaa minttu

- Aseta kuivain sopivaan lämpötilaan (yleensä välillä 95 °F - 115 °F) ja käynnistä se.

- Kuivaa mintunlehdistä, kunnes ne ovat rapeita ja murenevat helposti. Tämä voi kestää useista tunteista muutamaan päivään riippuen lehtien paksuudesta ja kuivaimen lämpötilasta.

4. Säilytä kuivattu minttu

- Kun mintunlehdet ovat täysin kuivattuja, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa, suojassa suoralta valolta. Kuivattu minttu voidaan säilyttää jopa 2 vuotta.

Kun käytät kuivattua minttua, murskaa tai murskaa lehdet ja käytä niitä suosikkiresepteissäsi. Kuivattu minttu voidaan kosteuttaa uudelleen liottamalla sitä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan.