Syötävä Weeds Yhdysvaltojen kaakkoisosan

Monet kasvit , joita pidetään rikkaruohot ovat syötäviä , ja ovat usein erittäin ravitsevia . Lisäksi syötävät rikkaruohot kasvaa kokoKaakkois muita syötäviä , paikallisia kasveja kuuluvat Mulberry , kaali palm , meret viinirypäle , jukka , karhunvatukkaa ja gallberry . Ostaarvovaltainen kenttäoppaan ja positiivisesti tunnistaa kaikki luonnonvaraisten kasvien ennen sitä nauttivan , kuten jotkut ovat myrkyllisiä . Vältä kasveja teiden varsilla tai reittejä, jotka todennäköisesti käsitelty torjunta-aineita. Purslane

Purslane ( Portulaca oleracea ) kasvaa kokoKaakkois Yhdysvalloissa ja onpieni , mehevä groundcover paksu , pehmustettu lehtiä . Kasvi leviää nopeasti kautta maan juoksijoita, ja kehittää keltainen tai oranssi kukkia. Pick nuori , tarjous purslane alkukesästä ja keitetään suolalla maustetussa vedessä . Valutavesi ja lisää vettä poistamiseksi katkeruutta . Paista purslane sipuli ja pekoni tai höyryä se ja lisää voi, suola ja pepepr . Syö purslane raaka voileipiä ja salaatteja . Purslane on runsaasti omega - 3 rasvahappoja ja C-vitamiinia
Voikukka

latinan sanasta voikukka , Taraxacum officinale , tarkoittaa "virallinen lääke sairaus . " Tämä yhteinen rikkakasvien on helppo tunnistaa sen kirkkaan , keltaiset kukat , repaleinen lehdet ja ontto varret . Höyrylähteeravitsevaa vihreä vihannes tai jyrkkä niitä teen . Voikukat ovat runsaasti vitamiinejaja C , ja rautaa .
Jerusaleum Artisokka

Jerusaleum artisokka onjäsenenä auringonkukan perhe , ja kotoisinItä- US Sitä käytettiinkaupan hyödyke syntyperäisten heimoja . Jerusaleum artisokka onshrubby kasvi, joka kasvaa 8 metriä pitkä . Se tuottaa keltainen, Daisy - kuten kukkia ja syötävät mukulat . Insuliinia Jerusaleum artisokat on helposti sulavaa , mikä tekee niistähyvä vaihtoehto ihmisille, jotka eivät pysty sulattamaan muita tärkkelystä . Syö Jerusaleum artisokat raaka , paistettu, tai käsitelläänjauhoja pastat ja leivonnaisia ​​.
Jauhosavikkaa

jauhosavikkaa kasvaa kaikkialla Yhdysvalloissa ja löytyymonenlaisia maaperä . Kasvit ovat pieniä , harmaa -vihreät lehdet , joita muodostuu shrubby varret . Steam jauhosavikkaa tai käyttää niitä raaka salaateissa jaravitsevaa , kirpeä maku .