Blanching Yrtit

Jos yrttitarha nettouttaa enemmän aromaattisia ja flavorful yrttejä kuin voit käyttääkausi ,ylimääräiset yrtit ovat helposti jäädyttämällä . Vaikka useimmat elintarvikkeet vaativat vaalennus pysähtyä aiheuttamalta pilaantumiseltakehitys entsyymienkasvi , vaalennus yrttejä ei ole ehdottoman välttämätöntä . Kuitenkin , se auttaa parantamaan ja säilyttämäänkirkkaanväristenyrttejä , ja varmistaajäädytetty yrtit pysyvät tuoreina pidempään . Kun kuorittua , yrtit säilyttävät laatua noin kuusi kuukautta . Tämä on mitä tarvitset
isossa kattilassa
Tongs
Bowl
Jäävettä
Näytä Enemmän Ohjeet

1

Ravistatuoreita yrttejä poistaa likaa ja karkeus . Jos yrtit ovat pahoin tahriintunut, tai jos torjunta-aineita tai rikkakasvien on käytetty lähellä yrttitarha , huuhteleyrtit viileässä vedessä .
2

Täytäison kattilan vedellä . Tuovesikiehua .
3

Pidänippuyrttejä pihdeillä . Kastayrtitkiehuvaan veteen , kunnes ne muuttuvat kirkkaan vihreä , yleensä enintään 45-50 sekuntia
4

Jäähdytäblanched yrtit nopeasti kastamalla ne kulhoon jäävettä . Vaihtoehtoisesti asetakuorittua yrtitkerros paperipyyhkeitä, ja anna niiden kuivua .