Mihin aikaan vuodesta Ovatko Viini rypäleistä ?

Grapevines kukkii keväisin , jakukkii tuottaa hedelmää , että kypsyy kesän aikana . Viinirypäleissä vaihtelevat sadonkorjuun aikaa , joitakin valmiiksi loppukesällä ja muut ole valmis vasta midfall . Varhainen kypsymistä Lajikkeiden

Early kypsymistä lajikkeet alkavat kypsyvät loppukesästä . Tarkka päivämäärä riippuu alueen ja ilmasto , muttaKeski Yhdysvalloissa , sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälissä . Vaikka syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet usein kypsyvät aikaisin, vain deChaunac , käytetään punaviiniä , tulee valmis näin aikaisin .
Midseason Lajikkeiden

Midseason rypäleet kypsyvät alkusyksystä , noin puolivälissä syyskuuta alueesta riippuen . Midseason viinirypäleet sisältävät Concord , liittokansleri ja Steuben punaviineissä ja Delaware , Niagara , Seyval blanc ja Vignoles valkoviinien .
Late - Season Lajikkeiden

Late lajikkeet ovat valmiita satoa midautumn . Myöhäinen kypsymistä viinirypäleet ovat myös Catawba ja Vidal blanc valkoviini ja Cynthiana punaviiniä .
Huomioita

Viinirypäleet ei korjattu millään määrättynä päivänä , mutta kun he saavuttavat huippunsa maku . Kun pH-arvo on 3,1-3,3 valkoisen viinirypäleet tai 3,3-3,4 punaisia ​​viinirypäleitä ja sokerin tasot ovat korkeat , viinirypäleet ovat valmis sato .