Mitä Täytetyt Grape Leaves soittanut?

Välimeren maat ovatlähderunsaudensarvi viinejä , hedelmiä ja vihanneksia sekä aurinkoisella oliiviöljyä , rikas yrtit ja fetajuusto . Jos pakkaat kaikki herkullisia makuja , mitä sinulla on dolmades , lausutaan dol - MAH - dez : pienet palstat tuoksuva ja herbed täyte kääritty rypäleen viiniköynnöksen lehdet ja keitetään kunnes tarjouksen . Kaikki he tarvitsevat onpurista sitruunan mehutäydellinen maku Välimeren . Jälleenmyyjät Vine Leaves

Ellet kasvattaa omat viinirypäleet , jolloin voit valita tarjous nuoret lehdet , voit tehdä tehdä kaupallisesti kasvatettuja ja pakataan viiniköynnöksen lehdet , jotka löydät ravintola- ja useimmat ruokakaupat . Laossa suolavedessä tai pullotettua , kaikki he tarvitsevat onhyvä huuhdella pestä poissuolavedessä . Vanhemmat , tuoreita lehtiä tehdä varsin hyvin , mutta sinun täytyy hauduta niitä jopa 15 minuuttia .
Dolmades Ainekset

täytteet vaihtelevat , muttaperusainekset ovat sekoitus riisiä , pinjansiemeniä , herukoita , kaneli ja yrttejä, jotka sisältävät persilja , tilli tai minttu , tai ilman maahan lammasta tai naudanlihaa . Sipuli on lisävaruste , koskatavoitteena on luodatäyttö on tasapainottaa ja täydentääherkkä makulehtien sijaan hukuttaa sen erottuva makuja kuten valkosipulia , tomaattia ja vahvempi yrttejä .

säilyttäminen viinilehtiä

kuin ostaa kaupallisesti pakattuja viiniköynnöksen lehdet , valmistaa omat ja ne aina valmiudessa jopa vuoden . He paras poimitaan nuoria , mutta voit leikatakova suonet ja varsi vanhempien lehdet , ja sinun tulisi välttää kemiallisesti suihkutetaan lehdet . Jäädyttämistä, säilyketeollisuuden tai tallettaminen ilmatiivis purkitsuolaliemeen säilyttää lehtiä aivan hyvin jopavuosi, ja voit säilyttää niitä painon tai kerroksia .
Meze

Vaikka dolmades sisältyvät usein lautaselle alkupaloja tai aperitiiveja ennen päivällistä ravintolassa ,tavallista esitys on pieniä annoksia , joita tarjotaanmeze , monikossa " mezethes , " ihmisiä, napostella kun ottaa juomia ja keskustelu . Jokainen pöydässä osakkeitalautasen kunkin meze paljon samalla tavalla kuin ihmiset jakavat sirut tai pähkinöitä , ja jokainen ruokalaji sisältää jotain erilaista , kuten kuoritut retiisit , oliivitahnaa leipää tai oliivit omasta .