Miten ilmasto vaikuttavatRypäleiden ?

Grapevines kukoistaa hyvin erityisissä ilmasto-olosuhteissa . Vaikka viiniköynnösten voi menestyä ja tuottaaerilaisia ​​ilmasto, lämpötilan vaihtelut ja sademäärä vaihtelut vaikuttavatmäärä ja määrätuotetuista rypäleistä . Syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä ,muutossääkausi voisi tarkoittaa kirpeä, katkeruus tai mehukas , makea viinirypäleet . Viinin valmistukseen , tietää miten ilmasto vaikuttaa viinirypäleet johtaa Ymmärtäminen Eroerinomainen vuosikerta javain kelvollinen joka perustuuvuoden ja tuotantoaluetta jopa avaamattapullon . Ihanteellinen Grape Kausi

viinirypäleet voidaan kasvattaa menestyksekkäästiYhdysvaltojen Floridasta Minnesota ja Kaliforniasta New Yorkiin valitsemalla oikea lajike alueelle . Kuitenkinihanteellinen kausi tuottaa poikkeuksellisen viinirypäleitä ei tapahdu joka vuosi kaikilla alueilla . Viileä , märkä talvi tarjoaa pohjaveteen , mutta kevät on oltava lämmin ja melko kuiva. Kesä on lievä ja viileät yöt ja sadetta ei vievätlämmin , kuiva sato .
Sade

Kasvukauden aikana , kunrypäleet muotoilu ja kypsymässä , kuiva olosuhteet tuottavatkaikkein flavorful ja makeat viinirypäleet . Sokerin siirrotlehtienhedelmien kypsymisen aikana , ja viljelijät jatkuvasti testatasokeripitoisuus määrittää laatua . Sateinen , märällä tiellä ei ainoastaan ​​lisäämahdollisuuksia tuholaisten ja homeen vaikuttavatviiniköynnösten , mutta myös laimentaamaku ja sokeriviinirypäleet .
Heat

Vaikka rypäleet mieluummin lämpimässä , erityisesti kypsymisen aikana , erittäin kuuma lämpötila voi vaikuttaa haitallisesti kypsymistä . Jatkuva lämpötila on yli 90 celsiusta yhdistettynä kuivissa olosuhteissa voisi kypsyvätviinirypäleet liian nopeasti , vaikuttavatväri sekä vähentämäänrypäleiden laatuun . Kuitenkin korkeat lämpötilat voivat kompensoidakielteisiä vaikutuksia liiallisen sateen ja päinvastoin : enemmän sadetta korvaakielteiset vaikutukset korkeissa lämpötiloissa .
Frost

Vaikka rypäleet ovat lepotilassa aikana talvi ja monet lajikkeet hengissä talven hyvin kylmempi ilmasto ,myöhään hallan keväällä taiaikaisin pakkasen syksyllä aiheuttaa vakavia vahinkoja . Keväällä pakkasten vahingoittaa hiljattain avattu nuppuja ja nuoria versoja , jotka vaikuttavatmäärä hedelmäntuotannon myöhemmin kauden . Varhainen hallan syksyllä juuri ennen sadonkorjuuta voi defoliateviiniköynnöksiä ja vakavasti vahingoittaasatoa .