Kuinka valmistaa voi-leipää suolakurkkua

Voileipäkurkku on herkullinen ja monipuolinen mauste, jota voi nauttia voileipillä, hampurilaisilla ja muilla. Ne ovat myös loistava tapa käyttää ylimääräisiä kurkkuja puutarhastasi. Näin valmistat voi-leipäkurkkusi itse:

Ainekset:

* 6 kupillista kurkkua kuorittuna ja viipaloituna

* 1 kuppi sokeria

* 1/2 kuppia etikkaa

* 1/2 kuppia vettä

* 1 tl sinapinsiemeniä

* 1/2 tl sellerin siemeniä

* 1/4 tl suolaa

* 1/4 tl kurkumaa

* 1/8 tl paprikahiutaleita

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa kurkut, sokeri, etikka, vesi, sinapinsiemenet, sellerinsiemenet, suola, kurkuma ja paprikahiutaleet.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kurkut ovat pehmeitä ja neste on hieman sakeutunut.

4. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

5. Siirrä suolakurkku puhtaaseen lasipurkkiin tai -purkkeihin.

6. Sulje purkit ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ennen syömistä.

Suolakurkku säilyy viileässä, pimeässä paikassa jopa 6 kuukautta.

Vinkkejä:

* Jos haluat makeamman suolakurkun, lisää sokeria.

* Jos haluat mausteisempaa suolakurkkua, lisää paprikahiutaleita.

* Voit myös lisätä suolakurkkuisi muita mausteita, kuten tilliä, valkosipulia tai sipulia.

* Leipä-voi-suolakurkku on loistava tapa käyttää ylimääräisiä kurkkuja puutarhastasi.

* Jos sinulla ei ole aikaa tehdä itse leipä-voisuolakurkkuja, voit ostaa niitä myös myymälästä. Etsi suolakurkkuja, jotka on valmistettu luonnollisista ainesosista ja jotka eivät sisällä keinotekoisia makeutus- tai säilöntäaineita.

Nauti kotitekoisista voi-leipäkurkuistasi!