Kuinka valmistaa terveellistä crock-pot chiliä

* 1 kiloa jauhettua kalkkunaa tai kanaa

* 1 sipuli hienonnettuna

* 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

* 1 (28 unssi) tölkki kuutioituja tomaatteja, valumattomia

* 1 (15 unssi) purkki mustia papuja huuhdeltuna ja valutettuna

* 1 (15 unssi) tölkki maissia, valutettu

* 1 (10 unssin) tölkki Rotel-tomaatteja, valumattomia

* 1 rkl chilijauhetta

* 1 tl jauhettua kuminaa

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Ohjeet

1. Ruskista jauhettu kalkkuna tai kana isossa pannussa keskilämmöllä. Valuta ylimääräinen rasva pois.

2. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.

3. Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, mustat pavut, maissi, Rotel-tomaatit, chilijauhe, kumina, suola ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia.

4. Kaada seos hitaaseen keittimeen ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 tuntia tai kunnes liha on kypsää.

5. Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Vinkkejä

* Jotta chilistä tulee vielä terveellisempää, käytä vähärasvaista jauhettua kalkkunaa tai kanaa. Voit myös lisätä enemmän vihanneksia, kuten hienonnettua porkkanaa, selleriä tai kesäkurpitsaa.

* Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit valmistaa tämän chilin liedellä. Kuumenna seos vain kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä hiljalleen 30 minuuttia tai kunnes liha on kypsää.

* Tarjoa chili suosikkilisustesi, kuten juustoraasteen, smetanan tai avokadon kanssa.