Miten Harvest Vanilla Beans

kotoisin trooppisesta Amerikasta ,vaniljatanko on peräisinvanilja orkidea joita on yli 150 lajiketta. Vain kaksi lajia käytetään ruoanlaittoa varten -Bourbon ja Tahitian papu . Premium pavut , onko Bourbon tai Tahitian , pitäisi aina olla aromaattisia , öljyinen tuntuista ja tyylikäs ulkonäkö . Pavut , joista puuttuu aromi tai ovat kuivia tai homeinen tulisi välttää . Korjuu ja sitten kuivatuksenpavut oikeaan aikaan on tärkeää erinomainen laatu . Ohjeet

1

Jätä vanilja pavut heidän kasveja niin kauan kuin 9 kuukautta pölytyksen jälkeen .
2

silmällä merkkejä , ettäpavut alkavat kypsyä . He väri muuttuu tummasta vaaleaan vihreä keltainen . Pavut jääkasvi liian kauan alkaa jakaa.
3

Pick pavut yksi kerrallaan nostamalla niitä ylös ja vetämällä varovasti . Raakoja papu ei irtoa helposti .
4

Lajittelepavut ulos koko ja ulkonäkö . Pavut luokitellaan luokan 1 , jos he ovat yli 15 senttimetriä pitkiä , luokka 2 , jos ne ovat välillä 10 ja 15 cm pitkä, luokka 3, josovat 10 cm tai vähemmän ja arvosana 4 , jospavut jaetaan tai vahingoittunut.

5

Puhdista korjattu pavut vedellä ja sitten ryöpätä kuuma, mutta ei kiehuvaa vettä estää homeen kasvua. Tämä pitääpavut aukihalkaisemiseksi kovettumisen aikana . Cure ja kuivaapavut tarvitaan kuivavarastointia .