Miksi My Päärynät erittäin kova & Ei Kypsytys ?

Toisin kuin omenat ja monet muut hedelmät , eurooppalaisia ​​ja aasialaisia ​​lajikkeiden päärynöitä ei pitäisi kypsyä puissa . Sen sijaan ne on korjattu samalla hieman epäkypsä ja kovan tuntuista . Päärynät tarvitse kylmäsäilytystä seuraavana satovuonna laukaista etyleenikaasun tuotantoa . Tämä on mikä aiheuttaa päärynät pehmenevät ja maukas. Useimmat päärynät olisi luonnollisesti tuottaa eteeni riittävässä määrin laukaista omia kypsymistä . Kuitenkin päärynät , jotka ovat väärin korjattu tai ei ole riittävästi alttiina kylmässä voi lopulta epäonnistua pehmetä ja kypsyä . Päärynä tyypit

Euroopan , Oriental hybridi-ja Aasian päärynät ovat kolme päätyyppiä päärynöitä . Toisin kuin muut päärynä tyyppejä, Aasian päärynät pysyvät kovaa , vaikka kypsä . He ovat valmiita syömään pois puusta ja parhaiten poimitaan huipussaan kypsiä. Ne eivät ole helposti sekoittaa yhteisen eurooppalaisen päärynöitä , koska niiden pyöreä muoto ja raikas koostumus. Euroopan päärynät ovat sileä , " päärynän muotoinen " ja helposti saatavilla . Oriental hybridit ovat hyvin sopeutuvainen, mutta ne eivät ole niin yleisiä , koska niiden grittier , vähemmän toivottavaa koostumus .
Pear Ripening

Kaupasta ostettu päärynät tyypillisesti vaativat aikaa kello huoneenlämmössä , pehmentää ja kypsyneet . Ylläpitää päärynöitämuutaman päivän , mieluiten välillä 65-75 celsiusta . Tämän pitäisi laukaista tuotannonkypsymisen hormoni eteeni . Kylmäsäilytystä viivästyttää kypsymistä . Hedelmä pysyy kovaa niin kauan kuin se on jääkaapissa . Aiheuttaa tai lyhentää kypsymisajasta asettamalla päärynätpaperipussi toisen kypsä , eteeni tuottavat hedelmiä , kutenomena tai banaani . Läsnäolo muita hedelmiä aloittaa eteeni tuotantopäärynä , japaperipussi sisältääkaasua kiihdyttäenkypsymisprosessi .
Korjuu

Good makuista päärynät vaativat asianmukaista korjuu . Yleensä päärynät , että poimitaan , kun ne ovat hieman epäkypsä kypsyvät paremmin kuin päärynät poimitaan , kun ne ovat ohi kypsiä . Jos jätetään puussa liian pitkä ,ydinpäärynä tulee pehmeä , aiheuttaenpäärynä maun rakeisia. Toisaalta , jos päärynät poimitaan liian aikaisin he voivat mädäntyä ilman koskaan tulossa pehmeä . Koti viljelijät täytyy tietää, mitä merkkejä etsiä onko päärynät ovat sadonkorjuu -ready . Ensinnäkin, päärynöiden tulee olla täysikokoinen . Niiden avulla voidaan myös helposti irrottaa , kun nostetaan pystysuoraan roikkuu asennosta vaaka-asentoon . Hedelmiä päälle suurten puiden taipumus kypsyvät ensinkausi . Lisäksiihonpäärynä tuntuu suhteellisen tasainen ja vahamainen sijaan karkea ja kuvioitu .
Jäähdytys Vaatimus

eurooppalaisia ​​ja aasialaisia ​​hybridi päärynä lajikkeet vaativatajan kylmäsäilytystä sadonkorjuun jälkeen kunnolla kypsyä . Ilman tätä hyytävä , kypsä päärynät pysyvät todennäköisesti kovaa ja pilata ilman koskaan kypsymistä . Tämä hyytävä kertaa vaatimus vaihtelee lajikkeesta. Yleensä päärynät Late Harvest päivät vaativat vähemmän jäähdytystä aikaa . Kylmässä stimuloivat päärynät tuottamaanetyleenikaasun . Tämän ei pitäisi olla ongelma kaupasta ostettu päärynät , koska hedelmät myydään kaupallisesti seuraavan sadonkorjuun jälkeen jäähdyttämällä.