Kuinka puhdistaa Chitterlings

* Chitterlings

* Juokseva vesi

* Käsineet

* Leikkuulauta

* Terävä veitsi

* Valkoinen etikka

* Sitruunamehu

* Kiehuvaa vettä

* Pannu

Ohjeet

1. Pese sikut perusteellisesti juoksevan veden alla. Muista poistaa ylimääräinen rasva tai kudos.

2. Leikkaa chitterlings 1 tuuman paloiksi.

3. Aseta chitterlings kattilaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Tämä auttaa puhdistamaan ja desinfioimaan ne.

4. Tyhjennä sikut ja huuhtele ne kylmällä vedellä.

5. Yhdistä valkoetikka ja sitruunamehu suuressa kulhossa.

6. Lisää chitterlings kulhoon ja sekoita hyvin, jotta se peittyy.

7. Anna piippujen seistä etikan ja sitruunamehun seoksessa 30 minuuttia.

8. Huuhtele kikkarit huolellisesti kylmällä vedellä.

9. Siput ovat nyt puhtaita ja valmiita kypsennettäväksi.

Vinkkejä

* Jos chitterlingsissä on voimakas haju, voit lisätä veteen muutaman ruokalusikallisen ruokasoodaa niitä keitettäessä.

* Voit myös käyttää kaupallista sikutusten puhdistamiseen tarkoitettua sikuttimen puhdistusainetta.

* Muista kypsentää chitterlings huolellisesti ennen syömistä.