Cayenne Pepper Lajikkeet

Cayennenpippuri onkuuma , punainen hienoksi jauhettu jauhettu mauste käytetäänerilaisia ​​ruokia . Se on valmistettusekoitus eri Chiles jotka tuottavatpippuria kuumempi kuin perinteiset mustapippuria , mutta lievempi kuin kuivattu ja jauhettu jalapenoa ja serrano tyyppejä. Kuumin cayenne paprikat kuuluvatmaahan siemenetkuivataan Chilen sekäkentällä palkoja . Lajikkeet

useita ja paprikat käytetään cayenne paprikajauhetta . Vaikkalajike kutsutaan usein lintu chile , lintu pippuria tai linnun nokka, cayenne on yleensäsekoitus paprikat yleisesti kutsutaan sormi Chile , lehmän sarvi pippuri , chilliepin , hullun pippuria , Ginnie pippuria , Guinea pippuria ja Guinea mauste . Eri Chiles käytetään cayennenpippuria tuotanto on laiha ja ryppyinen , välillä 4 ja 12 tuumaa pitkä ja on värit, jotka ovat keltainen , oranssi, punainen ja vihreä .
Origins

Cayenne väitetään alkunsaCayenne alueella Ranskan Guinea,alue nimettyTupi Intian heimo . Se on tällä hetkellä viljellääntrooppisilla ja subtrooppisilla ilmastossaYhdysvalloissa, Meksikossa, Intiassa ja Itä-Afrikassa . Cayennenpippuri oli alun perin nimeltään Indian pippuria ,viite, joka tarkoitti sitä ei ollut Intiasta vaan oli tuoteNew World .
Culinary Sovellukset

koskatärkein ainesosa kaupallisesti tuotetun chilijauhetta , cayenne onsekoitus, joka sisältää tyypillisesti jauheena tai kuivattu valkosipuli , jauhettua kuminaa ja muut mausteet . Meksikon , Cajun ja Intian ruokakulttuurit suosivat cayenne pippuriaruoanlaitto ainesosa . Se on ripotellaan valmisruokia kuten keittoja , salaatteja , munia , lihaa, kalaa , siipikarjaa ja kasviksia , mutta on yleisesti käytettyruoanlaittoon ainesosana . Cayennenpippuria lisää makua ja lämpöä jauhoihin pinnoitteet kanaa ja kalaa , patoihin ja keittoihin ja juustoa , äyriäisten ja grilli kastikkeita . Valmisruokia kuten Worcesterkastike , chutney , ketsuppia , suolakurkkua ja marinadit sisältävät usein cayennenpippuria .
Käytöstä ja säilytyksestä

Vaikkaulkonäkö maahan cayennenpippuria kantaavahva yhdennäköisyys paprika ,kahta ei voi käyttää vaihdellen niin cayenne on paljon voimakkaampi kuin paprika . Lisäksi olisi käytettävä enemmän säästeliäästi kuin mustapippurirouhettapöydälle mausteita . Ostaa maa cayenne pieniä määriä, ja säilytä sitätummassa konttia luonnon tai keinotekoinen valo haihtuu sen pistävä maku .
Terveellisyys

Cayennenpippuri sisältää flavonoideja , C-vitamiini , kapsaisiini , beeta - karoteenia ja capsanthine , jotka kaikki ovat yhteydessä hyvään terveyteen . MukaantietojenEncyclopedia of mausteita TheEpicentre.com ,mauste on myös joskus kuvaamaan parantaasydän-järjestelmä ja estää valtimonkovettumistautiin alentamalla veren kolesteroli-ja triglyseridiarvot .