Mikä onSelf Harsinta Cast Iron ?

Valmistamiseksimuhennos tai paisti , valita valuraudan sijasta perinteisen vadit . Valurauta ruukut onraskas rakenne, joka hitaasti siirtää lämmönruokaa , ihanteellinen pitkä, hidas valmistusmenetelmiä. Vaihtoehto joillekin valurautaiset astiat onitse harsintalangat kansi . Valitse nämä kannet kattamaan valurauta ruukut käytetään pitkiä , kostea ruoanlaitto kuten braising tai hauduttaminen kosteiden ja mehukas tulokset ilmanvaivaa jatkuvasti basting kypsennyksen aikana . Self Harsinta Cast Iron Kannet

Self harsimiseen valurauta viittaaerityisesti suunniteltu kansipotin harjanteita tai piikkejä sisäpuolella . Nämä kannet on suunniteltu kiinni höyryä , koska se nousee kypsennysastiaan ja lauhduttaa höyryn takaisin vettäkannen sisäpuolella . Sieltävesi tippuu alaspiikkejä ja takaisin alasruokaa kuin vettätippukivipuikkoluola .
Ominaisuudet

Kun valitsetitse harsintalangat kansi valurauta potin , valitakansi, joka sopii tiukasti kiinni potin . Ilmantiukka sovitus , höyryä , mikä vähentää kondenssivedenpotin sekä vähentämääntehokkuuttaitse harsintalangat kansi . Etsikorkean domekameralle itsenäisenä harsimiseen kansi . Vanhemmat , ei-itse harsimiseen kannet on tasaisempi , pitää hiilet kääntääpotti uuniin , mutta itse harsimiseen kannet on pitempi ja saavutti höyryn valuapotin .

Käytä

Asetaitse harsintalangat kansivalurauta potin ruoanlaittoon kosteita elintarvikkeita kuten patoihin, haudutettua lihaa tai keittoja . Ruoanlaittoon kuten piirakoita tai keksitvalurauta potin , jätäkansi pois leivontaanruoka uuniin . Leirintäalueella tai päälleliesi , kääripyyhe ympärilläkannen sisäpuolella ennen kattaapotin . Taita ylimääräinen pyyhe päällekansi pitää se pois tulesta . Suljetun kannen kääntyyruoanlaitto potin osaksiulkona uuni, japyyhe saaliit tiivistyminen , pitää leivonnaisia ​​tulemasta märkä kuin ne kypsyvät .
Hoito ja puhdistus

Self basting valurauta kannet on valmistettu samasta valuraudastapotin ja vaativatyhtä huolellisesti . Saat vuoriton kannet , pyyhi pois ylimääräinen neste keittämisen jälkeen , kun kansi on viileä . Pyyhi kannen sisäpuolella , jossa on ohut kerros sulatetaan kasvirasva ruostumisen estämiseksi varastoinnin . Linja kannen sisäpuolella paperipyyhkeellä suojelemaan metallia ja imevät ylimääräistä kosteutta varastoinnin ympäristössä . Älä pese valurauta runsaalla saippua koskahuokosetkannen voi ansaansaippualla ja luovutan tiivistyvä höyry ja päälleruokaa, kun sitä käytetään seuraavaan ruoanlaittoon .