Teflon Vs . Alumiini Ruukut

materiaali keittiön kattilat ovat valmistettu näytelmiämerkittävä osalaatuaastioita . Teflon ja alumiini on eri ruoanlaitto ominaisuuksia , kustannukset , lämmöneristys ja kestävyys . Valitsemalla minkä tyyppinen materiaali haluat ruukut on valmistettu riippuu siitä, mitä tekijä on tärkein omassa keittiössä . Teflon

Ensisijainen etu teflonpeitteinen pannut on, että teflon onteflon pinta , mikä tarkoittaa, että kun kokki teflonia , sinun ei tarvitse taistella ruokaa tarttumastapannun pohjaan . Tarvitset myös vähemmän öljyä kun ruoanlaitto ja siivousruukut on paljon helpompaa . Alumiini ei kanna näitä samoja etuja .
Heat

Alumiini onhyvä materiaali ruukuissa vuoksi, miten se johtaa lämpöä . Koskahyvä kapellimestari , alumiini lämpenee nopeasti ja lämmittää ruokaa tasaisesti . Voit myös kokata korkeampi lämmittää useimmissa alumiinia ruukuissa kuin pystyt jotkut enemmän edullisia Teflon ruukut , jotka saattavat vaurioitua erittäin korkeissa lämpötiloissa .
Reaktiivisuus

Yksi hyvä puoli Teflon on, että se ei reagoiruokaa, että olet kokki sitä . Voit kokata mitä haluat teflonia eikä muuttaa makua ruoan , joka ei ole alumiinia . Tietyt ruoat tehdäänkemiallinen reaktio , kun lämmitetään alumiinia . Enimmäkseen tämä onongelma elintarvikkeita, jotka ovaterittäin happopitoiset kuten tomaatit . Koska reaktio maistuu paikka , pieniä osiametallista imeytyäruoka, joka voi varmasti vaikuttaamakuun .
Raapiminen ja kestävyys

Tämä onalue, jossa alumiini syntyy selkeäksi voittajaksi . Vaikka se ei ole niin kestävä kuin jotkut muut kuuma aineisto , alumiini on paljon kestävämpiä kuin teflonia . Teflon naarmuja hyvin helposti , ja useimmat ruukut valmistettumateriaalista ei voi olla metallisia työvälineitä käytetään niitä taiTeflon pinta saa naarmuja . Kun Teflon on naarmuuntunutmuutaman kerran , se johtaa useinpinnoitetta hilseily pois potista pohjassa .