Offset Fire Box -savuttimen käyttäminen

Offset-savustin on suosittu savutintyyppi, koska ne tuottavat tasaisesti kypsennettyä, maukasta lihaa. Ne ovat suhteellisen helppokäyttöisiä, mutta sinun on tiedettävä muutamia asioita, jotta pääset alkuun.

1. Valitse oikea tupakoitsija

Offset-savustinpaloja on useita eri kokoja, joten on tärkeää valita itsellesi sopiva. Jos aiot polttaa suuria lihapaloja, kuten rintakehää tai porsaan lapaa, tarvitset suuremman savustimen. Jos aiot polttaa vain pienempiä lihapaloja, kuten kylkiluita tai kanaa, pienempi tupakoitsija riittää.

2. Asenna savutin

Ensimmäinen askel on tupakoinnin asentaminen. Tämä tarkoittaa tulipesän sijoittamista savuttimen toiselle puolelle ja keittokammio toiselle puolelle. Tulipesä tulee sijoittaa niin, että savu pääsee helposti virtaamaan keittokammioon.

3. Rakenna tuli

Kun savutin on pystytetty, voit rakentaa tulen tulipesään. Käytä kovapuuhiiltä tai puuta parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Sytytä puuhiili tai puuhiili käynnistimellä tai tulitikulla.

4. Esilämmitä savutin

Kun tuli on sytytetty, anna savukkeen esilämmittää noin 30 minuuttia. Näin savutin saavuttaa halutun kypsennyslämpötilan.

5. Lisää liha

Kun savustin on esilämmitetty, voit lisätä lihan keittokammioon. Aseta liha ritilälle ja sulje kansi.

6. Savusta liha

Savusta lihaa haluttu aika. Kypsennysaika vaihtelee lihalajin ja halutun kypsyyden mukaan.

7. Tarkkaile tupakoitsijaa

On tärkeää valvoa tupakoitsijaa sen ruoanlaiton aikana. Tämä auttaa sinua varmistamaan, että liha kypsyy kunnolla ja että savustin säilyttää halutun lämpötilan.

8. Poista liha

Kun liha on kypsä, poista se savustuskaapista ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä offset Fire Box -savuttimen käyttöön

Tässä on muutamia vinkkejä offset-palopatterin käyttöön:

* Käytä kovapuuhiiltä tai puuta parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

* Esilämmitä savustin noin 30 minuuttia ennen lihan lisäämistä.

* Tarkkaile tupakoitsijaa sen kypsennyksen aikana varmistaaksesi, että liha kypsyy kunnolla ja että savustin säilyttää halutun lämpötilan.

* Ota liha savustimesta ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

* Kokeile erilaisia ​​puulajeja ja kypsennysaikoja löytääksesi täydellisen yhdistelmän makuusi.