Kuinka valmistaa leipätettyjä sianlihakotletteja

Paneroidut porsaanleivonnaiset ovat herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat myös loistava tapa käyttää ylijäämää sianlihaa. Tässä on yksinkertainen resepti leivitettyihin sianlihaleikkeihin:

Ainesosat:

* 1 kiloa luutonta, nahatonta porsaan ulkofileetä, leikattu 1 tuuman paksuisiksi paloiksi

* 1 kuppi yleisjauhoja

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1 muna, vatkattuna

* 1 kuppi korppujauhoja

* 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

* 1/4 kuppia oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Sekoita jauhot, suola ja pippuri matalassa astiassa.

2. Vatkaa muna toisessa matalassa astiassa.

3. Sekoita kolmannessa matalassa astiassa korppujauhot, parmesaanijuusto ja oliiviöljy.

4. Upota porsaanleivät jauhoseokseen, sitten munaseokseen ja lopuksi korppujauhoseokseen.

5. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja kääntele pannu peitoksi.

6. Kun öljy on kuumaa, lisää sianlihaleivokset ja paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

7. Tarjoa sianlihapalat heti suosikkilisäkkeesi kanssa.

Vinkkejä:

* Varmista, että sianlihapalat ovat kypsiä, työntämällä lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan. Sisälämpötilan tulee olla 165 Fahrenheit-astetta.

* Voit myös paistaa porsaanleivonnaiset paistamisen sijaan. Tätä varten esilämmitä uuni 400 Fahrenheit-asteeseen. Laita porsaanlihapalat uunipellille ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

* Paneroidut porsaanleivonnaiset ovat loistava ruokalaji tehdä etukäteen. Ne voidaan keittää ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä kotletit uunissa tai mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat lämmenneet.