Pääsiäismunapesäkeksikuppien valmistus

* 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

* 1/4 kuppia kidesokeria

* 1/2 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1 iso muna

* 1 tl vaniljauutetta

* 1 3/4 kuppia yleisjauhoja

* 1/2 tl ruokasoodaa

* 1/2 tl suolaa

* 1/2 kuppia hienonnettua puolimakeaa suklaata

* 1/4 kuppia murskattuja graham-keksejä

* 24 suklaalla päällystettyä maapähkinävoimunaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Vatkaa suuressa kulhossa voi, kidesokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna yksitellen ja sekoita joukkoon vanilja.

3. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää märkien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Kääntele joukkoon suklaapalat.

4. Kauhaa taikinasta 1 tuuman palloja ja aseta ne valmiille uunipellille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan. Litistä jokainen pallo lasin pohjalla niin, että muodostuu keksikuppi, jonka halkaisija on noin 1 1/2 tuumaa ja syvyys 1/4 tuumaa.

5. Ripottele graham-keksejä keksien päälle.

6. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes keksien reunat ovat saaneet hieman väriä.

7. Anna keksien jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ne ritiläille jäähtymään kokonaan.

8. Kun keksit ovat jäähtyneet, laita suklaalla peitetty maapähkinävoimuna jokaisen keksikupin keskelle.

9. Nauti!