Kuinka tehdä piilotettu sydänkakku

Piilotetun sydänkakun tekeminen on ihastuttava ja vaikuttava tapa yllättää läheisesi. Tämän kakun kauneus on, että se näyttää ulkopuolelta tavalliselta kakulta, mutta kun leikkaat siihen, paljastuu sydämenmuotoinen yllätys. Tässä on vaiheittainen opas piilotetun sydänkakun tekemiseen:

Ainesosat:

Kakkua varten:

- 2 kuppia yleisjauhoja

- 1 ja 1/2 kuppia kidesokeria

- 3/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1 ja puoli teelusikallista leivinjauhetta

- 1 ja puoli teelusikallista ruokasoodaa

- 1 ja puoli teelusikallista suolaa

- 2 munaa

- 1 kuppi täysmaitoa

- 1/2 kuppia kasviöljyä

- 2 tl vaniljauutetta

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

Frostingille:

- 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 3 ja 1/2 kuppia makeissokeria

- 6-7 rkl raskasta kermaa

- 2 tl vaniljauutetta

- Vaaleanpunainen elintarvikeväri (valinnainen, vaaleanpunaiselle sydämelle)

Ohjeet:

1. Valmistele pannut:

- Voitele ja jauhota kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa.

2. Tee sydänmalli:

- Piirrä pergamenttipaperille iso sydänmuoto, joka on noin 6-7 tuumaa leveä. Leikkaa sydämen muoto. Tämä toimii mallina sydämenmuotoiselle kakkukerrokselle.

3. Tee kakkutaikina:

- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään.

- Vatkaa erillisessä kulhossa munat, maito, öljy ja vaniljauute.

- Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

- Kaada kiehuva vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.

4. Luo sydämen muotoinen kerros:

- Aseta leivinpaperin sydänmalli johonkin valmisteltuun kakkuvuokaan.

- Kaada puolet kakkutaikinasta vuokaan ja levitä tasaiseksi.

- Poista varovasti leivinpaperimalli.

- Kaada jäljellä oleva kakkutaikina toiseen valmistettuun kakkuvuokaan.

5. Paista kakut:

- Paista molempia kakkuja esilämmitetyssä 175 °C:ssa uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.

- Anna kakkujen jäähtyä kokonaan vuoissaan ennen kuorruttamista.

6. Tee suklaakuorrute:

- Vatkaa pehmennetty voi suuressa kulhossa tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi.

- Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja makeissokeri. Sekoita tasaiseksi.

- Lisää vähitellen raskasta kermaa ja vaniljauutetta, kunnes kuorrute on levittyvä.

- Lisää halutessasi muutama tippa vaaleanpunaista elintarvikeväriä luodaksesi vaaleanpunainen kuorrute sydämelle.

7. Kokoa kakku:

- Aseta yksi jäähtyneestä kakkukerroksesta tarjoiluvadille tai kakkutelineelle.

- Levitä osa suklaakuorruteesta tasaisesti kakun päälle.

- Aseta kakkukerros kuorrutteen päälle sydämellä leikattu osa ylöspäin.

- Levitä loput kuorrutteesta kakun reunoille ja päälle ja varmista, että reunat peittyvät.

- Koristele kakku lisäkuorruteella, sprinkleillä tai muilla valitsemillasi koristeilla.

8. Jäähdytä ja tarjoile:

- Jäähdytä kakkua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kuorrute jähmettyy.

- Kun leikkaat kakun sisään, sydämenmuotoinen yllätys paljastuu!

Nauti herkullisesta ja ihastuttavasta piilosydänkakustasi!