Kuinka keittää pekoniksi käärittyjä kampasimpukoita

Pekoniin kääritty kampasimpukat ovat herkullinen ja helposti valmistava alku- tai pääruoka. Ne sopivat erinomaisesti erikoistilaisuuteen tai arki-ilta-ateriaan.

Ainesosat

* 1 kiloa suuria kampasimpukoita, puhdistettu ja taputtu kuivaksi

* 1/2 kuppia yleisjauhoja

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 6 viipaletta pekonia, leikattu puoliksi

* 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.

2. Vatkaa jauhot, suola ja pippuri matalassa kulhossa.

3. Liuota kampasimpukat jauhoseokseen ravistaen ylimääräinen pois.

4. Kääri kukin kampasimpukka puolikkaalla pekoniviipaleella ja kiinnitä se hammastikulla.

5. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

6. Lisää kampasimpukat ja kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes pekoni on kypsää ja kampasimpukat ovat kiinteitä.

7. Siirrä kampasimpukat uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia tai kunnes kampasimpukat ovat kypsiä.

8. Tarjoile heti suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Vinkkejä

* Varmista, että kampasimpukat kypsyvät tasaisesti, tarkista sisälämpötila lihalämpömittarilla. Kampasimpukat tulee kypsentää 145 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan.

* Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, voit myös kypsentää kampasimpukoita, kunnes pekoni on kypsää ja kampasimpukat ovat kiinteitä.

* Tarjoile kampasimpukat suosikkidippikastikkeesi, kuten cocktailkastikkeen, tartaarikastikkeen tai ranch-kastikkeen kanssa.

* Pekoniin käärityt kampasimpukat maistuvat myös grillattuina. Esilämmitä grilli keskilämmölle ja kypsennä kampasimpukoita 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes pekoni on kypsää ja kampasimpukat ovat kiinteitä.