Kampasimpukoiden keittäminen grillissä

* 1 kiloa tuoreita kampasimpukoita

* 1/4 kuppia oliiviöljyä

* 1/4 kuppia sitruunamehua

* 1/4 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1 tl jauhettua valkosipulia

* 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet

1. Esilämmitä grilli keskilämmölle.

2. Sekoita suuressa kulhossa kampasimpukat, oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri, valkosipuli ja persilja. Heitä takkiin.

3. Pujota kampasimpukat vartaisiin ja varmista, etteivät ne ole liian tungosta.

4. Aseta vartaat grilliin ja paista 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes kampasimpukat ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä.

5. Tarjoile heti suosikkilisustesi kanssa.

Vinkkejä

* Jotta kampasimpukat eivät tarttuisi grilliin, voit suihkuttaa siihen ruoanlaittosumutetta tai öljyä kevyesti.

* Jos sinulla ei ole vartaita, voit kypsentää kampasimpukat myös grillikorissa tai folion päällä.

* Kampasimpukat ovat erittäin herkkiä, joten varo kypsentämästä niitä liikaa. Niiden tulee olla kiinteitä, mutta silti mehukkaita.

* Tarjoile kampasimpukoita suosikkilisustesi kanssa, kuten grillattujen vihannesten, pastan tai riisin kanssa.