Kuinka jäädyttää kotitekoisia tamaleja

1. Anna tamalien jäähtyä kokonaan.

2. Aseta tamales yhdeksi kerrokseksi uunipellille.

3. Pakasta tamalit vähintään 2 tunniksi tai yön yli.

4. Kun tamaalit ovat jäätyneet, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan.

5. Tamales säilyy pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Frozen Tamalesin uudelleenlämmitys:

1. Ota tamalit pakastimesta ja anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa.

2. Vaihtoehtoisesti voit laittaa pakastetut tamaalit mikroaaltouunin kestävään astiaan ja mikroaaltouuniin alhaisella teholla, kunnes ne ovat lämmenneet.

3. Kun haluat lämmittää tamaleet höyrystimessä, täytä höyrystimen pohja vedellä ja kuumenna se kiehuvaksi. Laita tamalit höyrystimeen ja peitä kannella. Alenna lämpöä ja höyrytä tamaleja 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.