Kuinka valmistaa simpukoita chowderille

Simpukat ovat herkullisia ja monipuolisia kala- ja äyriäisruokia, joita voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, mukaan lukien chowderiin. Valmistaaksesi simpukoita jauhoa varten, sinun on puhdistettava ne perusteellisesti poistaaksesi kaikki hiekka ja hiekka. Tässä on vaiheittainen opas simpukoiden valmistamiseen juustoraastea varten:

1. Kerä tarvikkeet. Tarvitset:

* Tuoreet simpukat

* Siivilä

* Iso kulho

* Suolavesi (valmistettu sekoittamalla 1 ruokalusikallinen suolaa gallonaan vettä)

* Hankausharja

* Terävä veitsi

2. Tarkista simpukat. Hävitä kaikki rikkinäiset tai avoimet simpukat.

3. Huuhtele simpukat. Aseta simpukat siivilään ja huuhtele ne kylmän veden alla poistaaksesi irtonaisen hiekan tai roskat.

4. Liota simpukat. Laita simpukat suureen kulhoon, joka on täytetty suolavedellä. Anna niiden liota 30 minuutista 1 tuntiin. Tämä auttaa poistamaan jäljellä olevan hiekan tai hiekan simpukoista.

5. Kuura simpukat. Kun simpukat ovat liotuneet, hankaa niitä kuurausharjalla poistaaksesi jäljellä oleva lika tai roskat. Kiinnitä erityistä huomiota kuoriin ja saranoihin.

6. Huuhtele simpukat uudelleen. Huuhtele simpukat kylmän veden alla poistaaksesi jäljellä olevan suolaveden.

7. Poista simpukat. Purista simpukka pitämällä sitä toisessa kädessä ja työntämällä terävän veitsen kärki kuoren saranaan. Kierrä veistä avataksesi kuoren. Varo leikkaamasta itseäsi.

8. Poista liha. Kun kuori on auki, poista simpukan liha veitsellä. Hävitä kuoret.

9. Toista vaiheet 7–8 kaikille simpukoille.

10. Simpukat ovat nyt valmiita käytettäväksi chowder-reseptissäsi.