Kuinka valmistaa Gumbo Slow Cooker -opetusohjelmassa

- Liha:

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reidet leikattuina 1 tuuman paloiksi

- 1 kiloa savusmakkaraa, leikattu 1 tuuman paloiksi

- Kasvikset:

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 3 sellerin vartta hienonnettuna

- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 vihreää paprikaa hienonnettuna

- 2 kuppia tuoretta okraa, viipaloitu

- Mausteet:

- 2 rkl Cajun-maustetta

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- Muu:

- 2 kuppia kanalientä

- 1 kuppi vettä

- 1 (15 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja, valumattomia

- 1/2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet

1. Yhdistä ainekset: Sekoita isossa kulhossa kana, savusmakkara, sipuli, selleri, valkosipuli, paprika, okra, Cajun-mauste, suola ja pippuri.

2. Siirrä hitaalle liesille: Siirrä seos 5 litran hitaalle liedelle.

3. Lisää nesteet: Kaada kanaliemi ja vesi hitaan liesituulettimeen.

4. Sekoita joukkoon tomaatit: Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit.

5. Kypsennä matalalla: Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes kana ja makkara ovat kypsiä.

6. Lisää riisi: Sekoita joukkoon riisi ja keitä miedolla lämmöllä vielä 1 tunti tai kunnes riisi on kypsää.

7. Tarjoile: Tarjoile heti persiljalla koristeltu.

Vinkkejä

- Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit valmistaa tätä ohjetta hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä noin 2 tuntia tai kunnes kana ja makkara ovat kypsiä ja riisi kypsää.

- Voit käyttää tässä reseptissä myös muita lihalajeja, kuten katkarapuja, rapuja tai kalaa.

- Jos haluat mausteisemman gumbon, lisää maun mukaan cayennepippuria tai kuumaa kastiketta.

- Tarjoile gumboa suosikkilisustesi, kuten riisin, leivän tai perunasalaatin, kanssa.