Kuinka käyttää vuokaastiaa

* Valitse oikea koko. Pataastian tulee olla syvä ja reseptin mukainen tilavuus.

* Harkitse materiaalia. Tavallisia pata-astioiden materiaaleja ovat keramiikka, lasi, metalli ja kivitavara. Jokaisella on hyvät ja huonot puolensa, kuten lämmönjohtavuus ja sen kestävyys mikroaaltouunissa.

Maustusvinkkejä

* Paremman rusketuksen saamiseksi voitele vuokaan ohut kerros öljyä tai kypsennyssumutetta.

* Tarttumattomien ominaisuuksien saavuttamiseksi käytä voita, margariinia, öljyä tai ruoanlaittosumutetta.

* Paranna makua valitsemalla sopiva rasva, kuten oliiviöljy italialaisiin ruokiin tai voita leivontaan.

Astian esilämmitys

* Esilämmitä vuoka, jos resepti niin vaatii. Se on erityisen tärkeä lasi- ja keraamisille astioille, jotka voivat halkeilla äkillisissä lämpötilan muutoksissa.

* Aseta kylmä vuoka aina kylmään uuniin; esilämmitä yhdessä.

* Vaihtoehtoisesti esilämmitä mikroaaltouunissa ja jatka paistamista ohjeiden mukaan.

Pataastian käyttäminen

* Aseta astia uunin keskelle. Tämä maksimoi tasaisen lämpenemisen ja estää epätasaisen ruskistumisen.

* Poista uunista kuumalla tyynyllä tai kattilatelineellä. Käsittele kuumia astioita aina varoen.

Palvelu

* Siirrä kuumat astiat lautasille tai lämmönkestävälle pinnalle.

* Jos nostat vuoan pöytään, lisää tarjoiluvälineet.

Puhdistus ja varastointi

* Liota kuivattu ruoka täyttämällä se kuumalla saippuavedellä.

* Poista rasva ja paistetut ruoat ruokasoodalla ja vesitahnalla.

* Pese käsin tai käytä astianpesukonetta, jos materiaali sen sallii.

* Kuivaa huolellisesti ennen varastointia.

* Säilytä vuokaastiat peittämättä avohyllyillä tai kaapissa.

Reseptivinkkejä uuniruokille

* Leikkaa vihannekset tasaiseksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

* Lado ainekset järjestyksessä siten, että pohjalle jää liha ja vihannekset.

* Järjestä isommat ainekset, kuten perunat, reunoille, jotta ne ruskistuvat paremmin.

* Lisää nesteitä, kuten vettä, liemi tai kastike reseptin mukaan.

* Noudata reseptiohjeita ajoituksen ja lämpötilan säätämiseen astian sisällön ja astian materiaalin mukaan.

* Peitä kannella tai foliolla paistamisen aikana kosteuden säilyttämiseksi.

* Poista kansi loppua kohden ruskistumisen edistämiseksi, jos haluat.

* Anna astian levätä aina muutama minuutti ennen tarjoilua.

Muista, että vuokareseptit voivat vaihdella, joten on tärkeää noudattaa valitsemasi reseptin erityisiä ohjeita.