Dent Maissi vs. sokerimaissi Siemenet

MukaanYhdysvaltain Department of Agriculture,Yhdysvallat kasvaa noin 80 miljoonaa hehtaaria viljaa vuosittain . Joitakin että maissi myydään kuluttajille syödään kuin kasvi , muttasuurin osa viljellään rehuksi , maissi siirappi , teollisuus-alkoholi ja etanolia . Maissi syömme kuin kasvi on sokerimaissi . Maissi ruokimme eläimiä on lommo maissi , jota kutsutaan myös kentän maissi. Erilaisia ​​Corn

Corn on yleensä jaettu neljään ryhmään : lommo maissi , flinttimaissin , sokerimaissi ja popcorn . Jokaisella oneri muotoisia siemen . Dent maissi on suuri, tasainen ytimiäominaisuus lommo yläreunassa kunkin ytimen . Flinttimaissin voi ollapyöreä ylhäältä taiterävällä ylhäältä jokaisen keskisuurten ytimen . Profiili lasimaisen ytimet voi olla pyöreä , litteä tai epäsäännöllisen muotoiset . Sokerimaissi onpyöristetty ylhäältä sen keskisuuria , mehukas ytimiä. Popcorn-ytimet ovat yleensä pienempiä ja kovemmin kuinmuut kolme ytimistä ja onpyöreä profiili .
Dent Corn

Dent maissi saa sen lommo sen endospermistä . Vuonna lommo maissi ytimistä ,Keski jauhoinen ydin on ympäröi toinen kivikova endospermistä . Kaksi kuivaa eri nopeuksilla aiheuttaasisäistä endospermistä vetääulomman endospermistä sisäänpäinytimen kuivuu . Lommo maissi onkova ulompi kuori että ihmiset eivät voi sulattaa ja joka ei pehmentää jälkeenkin jatkettu ruoanlaittoon . Sisäkerroksissa kuitenkin jauhaa helpostijauhe .
Sokerimaissi

sokerimaissi tuleemutaation lommo maissi . Mutanttigeeni vaikuttaaendospermiinmaissi , aiheuttaa se kertyy noin kaksinkertainenmäärä sokeria . Tuosta yhdenlaisen mutantti maissi , useita satoja lajikkeita on jalostettu . Nämä sokerimaissi lajikkeet on jalostettu on hellä iholle sijasta lommo maissi kova uloin kerros . Sokerimaissi lajikkeet ovat juicier ja vähemmän tärkkelyspitoisia kuin lommo maissi. Ja he säilyttävät makeutta enää tultuaan poimittuja. Toisin kuin lommo maissi , sokerimaissi on yleensä syödään kun se on kehittymätön , eli ennenytimet ovat ehtineet kuivua .
Käyttää

sokerimaissi on käytetään ensisijaisestivihannes . Koska se on mehukkaampi kuin lommo maissi, se pyrkii muovaamaan ennen kuivausta , joten sehuono valinta maissijauhoa tai maissijauho . Dent maissi käytetään pääasiassa teolliseen käyttöön - karjan ravinnoksi jahiilihydraattien lähde , jotka voidaan muuntaa sokerin ja alkoholin . Mutta eivät kaikki lommo maissi on teollisuuden maissi . Olemme lommo lajikkeita sekä perinneompelutekniikoita ja maissia . Nämä lajikkeet ovat tottuneet tekemään maissijauho ja maissijauho . Ne ovat myös keittää kalkkiaprosessi nimeltä nixtamalization . Prosessi poistaakova ulompi pinnoite, jolloin maissi , että voi syödä niin maissiryynit tai voidaan jauhaa tehdä tortilloja tai tamales .