Tuoretta basilikaa Kasvit

Basilika onyhteinen aromaattinen yrtti eri kulinaarisia käyttötarkoituksiin . Tämä vehreässä kasvi käytetään usein sen maku Italian ruokia sekä aasialaista ruokaa . Mutta kaikki basilika ei ole luotu yhtä . Tämä yrtti kasvaa useita lajikkeita , jotka kaikki ovat merkittävästi eri näköisiä , makua tai hajua . Koska useat basilika vaihtoehdot ovat käytettävissä päivittäistavarakaupoista tai puutarhamyymälöissä , se on hyvä tietää, mikä niistä sopii parhaiten sinun tarkoitukseen . Useimmat basilikaa voidaan tunnistaa joko sen tuoksu tai lehtiä . Makea Basil

makea basilika ( Ocimum basilicum ) ontyypillinen basilika useimpien mielestä heidän ruokakauppaan pizza , pastaruokia tai pesto . Se on laaja , vihreä aromaattiset lehdet jamakea ja mausteinen maku . Tämä jäsenminttu perhe on kotoisin Intiasta ja Kiinasta , mutta se on kasvanut ympäri maailmaa , koska sen suosio . MukaanHavaijin yliopiston Farmer kirjahylly verkkosivuilla ,Yhdysvaltojen tuonti 2000 tonnia basilika vuosittain kulutukseen . Useimmat kaupallisesti kasvanut American makea basilika kasvaa Havaijilla .
Lemon Basil

Lemon basilikaa ( Ocimum basilicum - citriodorum ) on ehkä helpoin erilaisia ​​basilikaa tunnistaa . Se on pieni , hoikka lehdet javoimakas sitruunan tai sitrushedelmien haju . Maku sitruuna basilika on huomattavasti vähäisempää kuinmakea lajike . Tämä erilaisia​​yrtti tiedetään pari hyvin kalaruokiin , kun höyrytettyjä yhdessälihaa. On lisättävä loppupuolellaruoanvalmistusta --- koska kaikki basilika menettää enemmän makuaenää se kokkeja , mukaanWashington State Clark County Extension verkkosivuilla .

Lemon basilika on myös yleisesti käytetty keittoihin ja patoihin sekä salaatteja ja jälkiruokia.
Opal basil

Opal basilikaa ( Ocimum basilicum - purpurascens ) on yksilajikkeidenyrtti kasvanut Yhdysvalloille paikoissa kuten Kaliforniassa . Sen saatavuus ruokakaupat tekee tämän versionyrtti näkyvinä kuluttajille tuoreena muodossa niin makea basilika monin paikoin .

Opal basilika kasvaa ryppyiset , viininpunainen - violetti - värinen lehdet ja on tunnettu herkkä maku . Maku Opal basilika on melkein kuin inkivääri . Se onmakea hajuvesi kaltainen aromi ja on suosittu infuusiona viinietikkaa yhdistettynä tomaatti tai heitit Caprese salaatteja .
Thai Basil

Thai basilikaa ( Bai horapa ) onkaikkein erottuva jäsenbasilika perhe, koska se näyttää , tuoksuu ja maistuu hyvin erilainen kuin muiden lajikkeiden . Myös yleisesti kutsutaan anis ja lakritsi basilika , thai basilika ontrooppinen kasvi pienempiä ja pyöristetty lehdet, jotka ovat paljon tummempi vihreä kuin sen basilika serkut .

Varret Thai basilika ovat violetti jayrtti syödään enemmän kutenvihannesten thaimaalaista ruokaa . Koko lehtiä käytetään maku ruokia aina curryt keittoihin ja äyriäiset wok ruokia , mukaanThaimaan elintarvike-ja Travel verkkosivuilla .