Kuinka keittää täytteen kattilassa

Ainesosat:

- 1 kuppi hienonnettua selleriä

- 1 kuppi hienonnettua sipulia

- 1/2 kuppia hienonnettua porkkanaa

- 1 kuppi hienonnettuja sieniä

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta salviaa

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta timjamia

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl sipulijauhetta

- 1/4 kuppia sulatettua voita

- 1/2 kuppia kanalientä

- 1 päivän ikäinen leipä leikattuna 1 tuuman kuutioiksi

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa selleri, sipuli, porkkanat, sienet, persilja, salvia, timjami, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, sulatettu voi ja kanaliemi.

2. Lisää leipäkuutiot ja sekoita tasaiseksi.

3. Kaada täyteseos hitaaseen keittimeen; keitä miedolla lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes leipä on kosteaa ja vihannekset pehmeitä.

4. Puhdista täyte haarukalla ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

* Käytä puolet kanalientä ja puolet vettä saadaksesi täyteläisemmän täytteen.

* Jos haluat suolaisemman täytteen, lisää 1/2 kupillista hienonnettua keittomakkaraa tai 1/2 kupillista hienonnettua keitettyä kinkkua.

* Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit kypsentää täytettä uunissa 350 Fahrenheit-asteessa 30-45 minuuttia tai kunnes leipä on kosteaa ja vihannekset kypsiä.

* Täyte voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää; lämmitä hidas liedellä tai uunissa ennen tarjoilua.