Kuinka keittää kalkkunaa Crock-potissa

* 1 (12-14 kiloa) kokonainen kalkkuna

* 1 rkl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/2 tl sipulijauhetta

* 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, sulatettu

Ohjeet

1. Huuhtele kalkkuna sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi. Mausta kalkkunan sisäpuoli suolalla ja pippurilla.

2. Yhdistä pienessä kulhossa suola, pippuri, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Hiero kalkkuna koko mausteseoksella.

3. Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin hitaaseen keittimeen. Kaada sulatettu voi kalkkunan päälle.

4. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila saavuttaa 165 astetta F.

5. Anna kalkkunan levätä 15 minuuttia ennen veistämistä.

Vinkkejä

* Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta hidasta keitintä koko kalkkunalle, voit leikata kalkkunan paloiksi ja kypsentää ne hidaskeittimessä.

* Voit lisätä vihanneksia hitaaseen keittimeen kalkkunan kanssa. Hyviä vaihtoehtoja ovat perunat, porkkanat, sipulit ja selleri.

* Varmista, että kalkkuna on täysin kypsä, työnnä lihalämpömittari reiden paksuimpaan kohtaan. Sisälämpötilan tulisi saavuttaa 165 astetta F.

* Anna kalkkunan levätä 15 minuuttia ennen veistämistä. Näin mehut jakautuvat uudelleen ja tekevät lihasta pehmeämpää.