Kuinka valmistaa luutonta ulkofileetä New York Strip Roast

* 1 luuton ulkofilee New Yorkin nauhapaisti (noin 3 kiloa)

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1 tl kuivattua oreganoa

* 1 tl kuivattua timjamia

* 1 tl kosher-suolaa

* 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen (425 astetta F).

2. Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, oregano, timjami, suola ja pippuri.

3. Hiero seoksella koko paistia.

4. Aseta paisti paistinpannulle ja kypsennä 25 minuuttia paunaa kohden tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 135 astetta F (57 astetta C) keskiharvinaisissa.

5. Anna paistin levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Vinkkejä

* Varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, tarkista paistin sisälämpötila lihalämpömittarilla.

* Jos haluat paremmin kypsennetyn paahdin, kypsennä vielä 5-10 minuuttia kiloa kohden.

* Tarjoa paisti suosikkilisustesi, kuten paahdettujen perunoiden, perunamuusin tai vihannesten kanssa.