Onkoero Banana & Wax Peppers ?

Vaikka banaani ja vaha paprikat näyttävät samanlaisilta , ne eivät maistu samankaltaisia. Molemmilla onmakea maku , mutta banaani paprikat ovat lieviä , kun vaha paprikat ovat kohtalaisen kuuma, mukaan Scoville lämmön arviota . Paprikat ( Capsicum annuum ) viljellään lämpimän kauden yksivuotista kasvia , jotka kuolevat , kun lämpötila laskee alle nollan . Kuvaus

Banana ja vaha paprikat ovat pitkiä ja kapeita , kutenbanaani ja toimenpide 4-6 tuumaa pitkä ja 1 - ½ tuumaa leveä . Molemmat ovat kelta- vihreä tai vaalean keltainen nuorena . Banana paprikat kypsyvät oranssiksi tai Crimson punainen , kun vaha paprikat kypsyvät punertavan oranssi tai punainen. Mehevä osa banaani paprikat on ohuempi kuin vaha paprikat . Ihon banaani paprikat on kiiltävä ja ohut , kun taasihon vaha paprikat on selkeä vahamainen pinnoite . Vaha paprikat kutsutaan myös Unkarin vaha , kuuma vaha , kuuma keltainen tai kuumaa banaani paprikat .
Scoville Heat Ratings

Scoville lämmön arvioinnista mitataan lämpö yksiköissä perustuu määrä kapsaisiinia erityyppisissä paprikat . Kapsaisiini onosa paprikat , joka aiheuttaa niiden olevan lieviä tai kuuma. Nestekromatografialla mittaappm kapsaisiinia että paprikat sisältävät ja sitten laimentaanäytteet , kunnes ne eivät enää ole kuuma. Scoville lämmön laitteet ilmoittavat , kuinka paljon laimentaminen on tarpeen vähentäälämpöäkapsaisiini näytteissä . Scoville Lämpöluokituksella tietynlaista pippuria voi vaihdella , koska kasvuolosuhteet vaikuttavat siihen, kuinka paljon kapsaisiini paprikat sisältävät . Banaani paprikat pidetään lieviä alle 100 lämpöä yksikköä , kun vaha paprikat pisteet välillä 5000 ja 15000 lämmön yksiköitä .
Käyttäminen Peppers

Säilytä paprikat paperi tornit voimapaperisäkkejä tai muovipusseja jääkaapissa jopa viikon . Jos vaha paprikat ovat liian kuumia , poista siemenet ja suonet ennen kuin käytät niitä vähentää niiden lämpöä . Banaani paprikat ovat lieviä tarpeeksi syötävää raaka . Lisää uutta tai paahdettu banaani tai vaha paprikat pastaan ​​, keittoihin tai patoihin ylimääräisiä maku . Leipoa , paahtaa , kuullota tai höyryä niitä lisukkeenapääruoka . Molemmat paprikat ovat hyviä peittausaika syödä niin alkupalat , salaatteihin tai voileipiä . Banaani ja vaha paprikat maku makeampi kypsänä kuin silloin epäkypsä .
Varoitus

Pese kädet huolellisesti saippualla ja vedellä käsittelyn jälkeen tahansa paprikat välttää ihon ärsytystä . Mehut ja öljyt paprikat voi myös ärsyttää silmiä ja suuta .