Kale vs. Parsakaali

Kasvanut viileä kausi yksivuotisia, sekä lehtikaali ( Brassica oleracea var . Viridis ) ja parsakaalia ( Brassica oleracea var . Harmaahomeen ) kuuluvatkaali perheen . Syötäviä kasvinosia ovatsurkastuneet kukka päänsä parsakaalin jalehdet lehtikaali . Kale onsuurin kylmä suvaitsevaisuutta , ja jotkut lajikkeet korjataan jopa alle lunta . Molemmat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita , mutta parsakaali on enemmän proteiinia kuin lehtikaali . Lämpötila

Kale on suvaitsevaisempi vaihtelevissa sääolosuhteissa kuin parsakaali . Kale sietää Kylmässä parantumassa makeutta kun se altistetaan useamman yön 20 celsiusta . Siperian lehtikaali ( Brassica napus ) lajikkeet " Valkovenäläinen " ja " Winterbor " kestää lämpötiloja 15 astetta F. Kale pultit lämpimällä säällä , muttalajike " Rainbow Laciniato " onhitain pultti . Parsakaali on herkkä lämpötilanvaihtelut . Jos se altistuu pitkäaikainen altistuminen yötä noin 30 astetta F ja päivän noin 50 tai 60 astetta F , parsakaali tuottaa epäkypsä päätä . Odottamaton lämmin aikoja aiheuttaa kukka päätä avata liian aikaisin , nimeltään ricing .
Istutus

Plant sekä viljelyksille joko keväällä tai syksyllä . Kylmän talven ilmastossa , esitettyjen lehtikaali elinsiirrot kolme-viisiviikkoa ennen viimeistä pakkasen ja jälleen loppukesästä kuusi-kahdeksanviikkoa ennenensimmäistä ennustettu pakkanen tasalla . Vuonna leuto talvi ilmastossa Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeys vyöhykkeet 8 kautta 10 , kasvi peräkkäin koko syksyn ja talven ja kevään satoa. Kasvit eivät kasva kuuma kesä ilmastossa . Parsakaali kasvaa parhaiten ja päivällä lämpötila välillä 70 ja 80 astetta F. Sillä kylmä talvi alueilla , kasvi parsakaali keväällä ja uudelleen loppukesällä . Vuonna leuto talvi alueilla , kasvi parsakaaliamyöhään syksyllä .
Harvest

Kale on pohjimmiltaanalkeellinen , unheaded kaali . Lehdet muodostavat peräkkäinkeskeinen varsi. Satoalalehdistä ensimmäinen , jättäenvähintään neljä lehtien yläreunassavarsi. USDA vyöhykkeet 7 kautta 10 , lehtikaali pitää tuottaa uusia lehtiä läpi talven . Kale on enemmän tilaa säästävä , koska voit olennaisesti käyttävätkoko kasvi . Parsakaali kasvit vievät paljon tilaa ja voit vain satopieni osatehtaan . Kunkukinnan päät muodossa, mutta ovat edelleen kireää vihreä silmut keltainen osoittaa , leikkaaKeski pää pois 6 tuumaa tai vähemmän varren pään alapuolelle . Parsakaali muodostaa uusia sivuoksat pieniä , 1 - ja 2 - tuuman päätä . Harvestpäät usein, sillä jos kukat alkavat avautua ,kasvien kasvu pysähtyy .
Nutrition

Kale on runsaasti tarvikkeita K-vitamiinia ,B - vitamiinia foolihappoa , beeta - karotenoidien tarvitaan valmistukseen vitamiininja muiden antioksidantti karotenoideja kuten zeaxanthin ja luteiinia . Se on myös kalsiumia yhdessä magnesiumin tarvitaan hyvin omaksua kalsiumia kehoon . Lisäksi kohden 12,6 unssi osa keitetyt lehtikaali , on 7,2 grammaa hiilihydraatteja , 7,2 grammaa kuitua , 3,2 mg rautaa ja 6,8 grammaa proteiinia . Samanlainen osa parsakaali on enemmän proteiinia , folaattia ja kuitua, mutta vähemmän kalsium-, magnesium -, kalium- , A-vitamiini ja K-vitamiini Miten valmistautua parsakaali voi parantaa sen ravintoarvoa. Leikkaaminen parsakaali pieniksi paloiksi ja lisäämällä sitruunamehua ennen keittämistä on hyödyllistä. Light ruoanlaitto apuvälineet ruuansulatusta pehmentämällä kuitua ja tehdä ravinteiden helpompi omaksua . Parsakaali kannattaa keittää höyrytettyjä kolmesta viiteen minuuttia .