Mitä bambunversoja tehty ?

Yritetään uusia elintarvikkeita , erityisesti kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita , antaa sinullelaajempi arsenaali työskennellä suunniteltaessa ateriat, varsinkin jos olet dieetillä. Tietenkin joskus elintarvikkeet et ole koskaan ennen nähnyt voi näyttää hieman oudolta . Bambunversoja näyttää tasainen , suorakulmainen nauhat kuitu keltainen asia , mutta ne ovat todellakätevä ruoho -pohjainen ruoka , joka voi lisätä rapeita irtotavarana ateriat pitäenkaloreita alhainen . Tunnistaminen

Bambunversot ovat kirjaimellisestinuoria versoja tiettyjen bambu kasveja, jotka ovat alkaneet kasvaa ulos maasta . Nämä kerätään, kun ne ovat vainpari viikkoa vanha ja käytetty Aasian ruokia, kuten öljyssä perunoita. Tuoreet ampua onepämääräisesti kartiomainen muoto , jolla on laaja varren pää kapenee pisteeseen . Se on kääritty vaipat , joissa onteräväkärkiset lehtiä terä lopussa . Versot tulevatmuutama laji tosi bambusta mutta eionnekas bambu, tai Dracaeana sanderana , että saatat pitää pöydällä .
Nutrition

Bambunversot ovaterittäin vähäkalorinen ruoka , joka sisältää runsaasti kuitua ja kaliumia . Syötävä osa on peräisinydinampua , joka sijaitsee loppupuolella käytetty kiinnitettäväksibambu kasvi . Versot sisältävät suuria määriä lignaanien , joka voi käydä hyödyllisiä ominaisuuksia kuten on sienilääke ja antibakteerisia; versot myös fenoliset hapot , joilla voi olla antioksidanttisia ominaisuuksia .
TiedäSource

syötävät bambunversoja kerätään vain tiettyjä lajeja bambusta ja tiettyjä kohtialaitosten elinkaaren . Tuottelias kuinbambu omalla takapihallaan saattaa tuntua , älä yritä korjataversoja . Vaikka olet varma,bambu on peräisinbambusta laji, joka on syötävä versoja ,kasvit on voitu käsitellä tai altistuu torjunta-aineille , varsinkin joskasvi on hyökkääviä naapurin pihalla . Kiinni kaupasta ostettu versoja tai näiden tunnettujen tilojen .
Varoitus

Älä koskaan syöbambunverso raaka . " Höyryssä " ampuu saat tölkeissä tai tyhjiöpakatun pussit ovat todella esikypsytetty , koska bambu ainemuodoissa sisältää syanogeeniset glykosideihin aineita , jotka muuttuvat vetysyanidia yhdistettynä entsyymejä vapautuu pureskelun aikana . Vaikka voit ostaa raaka bambunversoja , sinun täytyy valmistautua ne tietyllä tavalla deaktivoidaglykosidin entsyymireaktion . Washington State University Cooperative Extension varoittaa kiehuaampua vähintään 20 minuuttiapaljastui pannulla kuorimisen jälkeenampua ja viipalointi se ohuiksi viipaleiksi .