Kassava Puut

kassava ( Manihot esculenta ) tunnetaan eri nimillä - yuca , tapioka , maniokki ja bataatti puu ,nimi, joka viittaa sen mehevä perunan kaltainen mukulat . Sitä pidetäänmonivuotinen pensas enemmän kuinpuun ja korkeus vaihtelee 3-13 metriä pitkä . Tärkkelystä täytetty mukulat kasvaa klustereitavarren alaosasta . Yhdysvalloissa , voit vain löytää kassava kasvaauseimmissa trooppisessa ilmastossa , lähinnä Florida . Tuotanto Range

kassava kasvaa trooppisten alueiden , kuten Afrikan , Aasian, Latinalaisen Amerikan ja Florida . Mukaan Purduen yliopisto, Brasilia tuottaasuurimman maniokki sato , kun taas Thaimaa on yksisuurimmista viejistä . Kassava sietää kuivuutta ja maaperän huono ja onnälänhätä varauksesta viljelykasveja alueilla rajoitetaan veteen .
Growing kassava

juurikasvi kassavatärkkelyksen vaatii kuusi-kahdeksankuukausi trooppisia lämpötiloja kunnollista kehitystä . Kasvit kasvavat koko auringossa ja ovat tuottavia eri maaperän pH-tasoilla , jotka vaihtelevat 4,0-8,0 . Korostaa , kuten tulvien, kuivuuden tai viileä lämpötila pidentääkehitystäsato jopa 18 kuukautta tai enemmän . Runkopistokkaiden , noin 10 tuumaa pitkä , istutetaan 2-4 tuumaa syvä . Kuukausia myöhemmin , mehevä juuret ovat valmiita satoa .
Nutrition

kassava juuret antaa suurimman tärkkelyspitoisuus kaikkien viljelykasvien . Mukula myös kalsiumia ja rautaa ja onrunsaasti C-vitamiinia , joka toimittaa 35 prosenttiapäivittäisestä arvon1/2 cup tarjoilua. Kuitenkin kassava sisältää myrkyllistä syanogeeniset glykosidit lihassa raaka mukulat . Käsittelyssä ja ruoanvalmistuksessa vähentäämyrkyllisiä määriä näitä komponentteja . Aikoina nälänhätä , pikakuvakkeet käsittely ei välttämättä poista kaikkia myrkkyjäkasvi, luodenvaarallisia elintarvikkeita väestölle .
Tutkimus

tutkimus kassava toimii kohti parantaaravintoarvonsadon . Ohio State University , tohtori Richard Sayre ja työtoverit biologisesti muokattuja kassava kasvit, jotka sisältävät 99 prosenttia vähemmän myrkyllisiä syanogeeniset komponenttienjuuret kuin tavalliset maniokki . Toisessa tutkimuksessa Ohio State University , tiedemies Uzoma Ihemere ja coauthors käytetään siirtogeenisiä keinoja parantaa tärkkelyspitoisuus maniokissa .