KuvausPiparjuuri Kasvi

Piparjuuri , tunnetaan tieteellisesti kuten Armoracia rusticana , onsyntyperäinen luonnonvaraisten kasvien Euroopassa ja Länsi-Aasiassa , mutta on vakiintunut lauhkeilla kaikkialla maailmassa . Juuri tämän kasvin käytetään usein etikalla mauste yhdistettynäuseita muita ainesosia, jotta erilaiset kastikkeet tai käyttää lääkekasvina . Tunnustaapiparjuuri kasvi saattaa osoittautua vaikeammaksi kuin oletat , silläehjä kasvi puuttuuominaisuus piparjuuri root haju . Lehtien

Piparjuuri lehdet kasvavatRuusukepohjapinta klusterin . Lehdet päästä korkeus noin 2 metriä ja kasvaa noin 5 tuumaa leveävaloa syvän vihreä väri . Leaf marginaalit ovat epäsäännöllisiä ja tietenkin . Lehdet kuolevat takaisin talvella mutta uudet lehdet , huomautti ja punertava näköisiä , ne ovat syntyneetkruunu keväällä .
Kukat ja siemenet

Kun vuosi puhtaasti kasvullisen kasvua ja ravinteiden varastointiroot , kukkia kehittyäkasvi. Kukintoja näkyvät keskikesällä , ja ne sijaitsevat varret , jotka kohoavat lehdet . Kukat koostuu neljästä valkoinen terälehdet . Vaikka tehdas tuottaa siemen , se on yleensä karu japiparjuuri etenee lähes kokonaan root .
Root

juuripiparjuuri, jota käytetään mausteinen maku , onerottuva pistävä tuoksu , kun se on poikki tai vaurioitunut . Paksu ja mehevä juuret voivat kasvaa jopa 2 metriä syvä useita oksat ja hieno rootlets . Juuret ovat rusketus ruskeaan vaihteleva pinta tekstuurit ulkopuolelta ja puhdas valkoinen sisäpuolella . Pilkottuja juuria , joita ei ole säilötty nopeasti muuttuu keltaiseksi rusketus ja menettävät katkera .
Habitat

Piparjuuri viljellään lauhkeilla , joissa se ​​hyödyntää viileässä loppukesällä ja syksyllä root kehitystä . Ihanteellinen root muoto on pitkä , paksu ja suora. Nämä piirteet ovat todennäköisimmin näkyviin, joslaitos onsyvä, kosteassa maaperässä ilman kiviä taihardpan . Kasvit mieluumminaurinkoinen tai osittain tummennetut päällä japaljon käytettävissä typpeä . Kasveja, jotka paeta viljely ja leviämisen pystyvät miehittää avo ja jätteiden alueilla . Koska piparjuuri leviää juuret,kasvit ovat usein ryhmitelty klustereihin .
Maku ja tuoksu

Piparjuuri root on tunnettu sen voimakas katkera . Ehjä root on vähän aromi -" mausteinen " piparjuuri tuoksu tuleeaine tunnetaan sinigriiniä joka rikkoutuessaan vapauttaatehtaan tavaramerkki tuoksu . Lämmitys tai ruoanlaittoonroot tuhoaa sen katkera . Viipaloitu tai raastettu root on myös säilytettävä tai se menettää sen voimakkaasta mausta . Juuret ovat halutuimpia kun kasvit kaksi tai kolme vuotta vanha; vanhemmat kasvit tullut kova ja katkera .