Yhdysvaltain markkinoilla , kurkut odotetaan olevan vähintään 75 prosenttia keskipitkällä tummanvihreä pinnallaan , ja ainakin vaaleanvihreä jopakukkien osuuden mukaan Purduen University . Suhteellinen läsnäolo typpi voi vaikuttaavihreä ulkonäkökurkku . Yhteinen vihreä " viipalointi " kurkkuja (toisin kuin peittaus niistä) kuuluvatMarketmore 76 ja Slicemaster . Esimerkkejä vihreä peittaus lajikkeet ovatyhdenmukaiset tummanvihreä Calypso jakeskisuurten tummanvihreä Carolina .
Kirjava tai stippled Väri
täplikkyyskurkku voi ollaesteettinen ongelma taisairauden indikaatiota . Peittaus kurkut ovat yleensä stippled jakevyempi vihreä kuinviipalointi lajikkeita. Kirjava vaikutus voi johtua myös viruksen hyökkäykset mosaiikki viruksia. Värjäytyminen voi myös syntyä, kunkurkku makaamaahan , jolloin se kehittyy keltaisia pisteitä , tai kylki .
Vaaleanvihreä ja White
Ikä tai overmaturity voi aiheuttaakurkku vaalentaa väreissä tai kellastua . Kurkut voi kehittyä musta tai valkoinen piikit ja joko kääntyä keltainen tai oranssi , tai vain häivyttää väri . Kuitenkin jotkut lajikkeet ovat luonnostaan väriltään vaaleaa , kuten Miniature White, joka on vaalean kellertävä vihreä .
Yellow , Brown
Beyondvihreä lopussa spektri ovat kurkut , että kaataaajatus, että kurkkujen on oltava vihreä --- kuten nimestä voi päätellä ,sitruuna kurkkua muistuttava pieni keltainen pallo . Armenian kurkku muuttuu keltaiseksi , kun se on kypsä ja sen kaareva muoto antaa sillemonikerinbanaani meloni kun liian kypsä . Epätavallinen Intian erilaisia kurkkua ,Poona Kheera , on ruskea ja näyttää ulospäin kuinperuna , mutta maistuukurkku tekee .
vihanneksia