Pavunversoja voidaan kasvanuterilaisia siemeniä , myös perinteinen vihreät pavut , vihreät pavut , soija, adzuki papuja tai garbanzo papuja . Vältä tarhapapu siemeniä , jotka tuottavat versot , jotka ovat myrkyllisiä , jos syödään . Kumpi tyyppi papu valitset, valitse itämistä laatu siemeniä , joita ei ole käsiteltysienitautien tai hyönteisten; ituja kasvanut siemenistä , jotka on käsitelty kemiallisesti eivät ole syötäviä ja voi olla myrkyllistä nieltynä . Etsi itäneet siemenetluontaistuotemyymälän , ruokakauppaan tuottaa osa tai puutarhakeskus .
Seed valmistelu
Kohtele siemeniävetyperoksidiliuoksella ennen versoja varmistaa poistaminen haitalliset bakteerit. Kaada3 prosentin vetyperoksidiliuoksen pieneen kattilaan ja kuumenna se 140 astetta Fahrenheit; lisätä siemenet pannulla . Valuta ja huuhtelesiemenet viileässä juoksevalla vedellä viiden minuutin kuluttua hoidon . Siirräsiemeniäpuhdas , leveä sorkkataudin , 1- qt . säilyketeollisuuden jar ja peitä netilavuus keväällä tai tislattua vettä, joka on vähintään kaksinkertainensiemenet . Peitäsuu purkin cheesecloth ja kiinnitäruuvi - rengas päälle. Liotasiemeniä kahdeksan 12 tuntia .
Itäminen
Valutaliotus vesisiemenet ja huuhtele ne huolellisesti . Returnsiemenetpurkkiin ja laita netäysin pimeässä paikassa , joka on pidettävä välillä 68 ja 70 celsiusta . Käännä purkki kyljelleen ja pönkittääpohja vähintään 1/2 tuumaa , jotta liiallinen kosteus voi valua . Huuhtelesiemenet aamulla ja ennen nukkumaanmenoa kahdesta viiteen päivää, tai kunnessiemenet itävät ja kasvavat 2 1 /2-4 tuumaa pitkä .
Sprout Varastointi
Pavunversoja syödään heti, kun ne ovat saavuttaneethalutun pituiseksi. Huuhteleituja viileässä juoksevassa vedessä kahdesta kolmeen minuuttia ennen syömistä . Ituja , jotka eivät ole syöneet välittömästi voidaan säilyttääsuljetussa pussissa tai purkissa jääkaapissa jopa kaksi viikkoa . Pitkäaikaiseen varastointiin , ituja voidaan pakastaa . Blanchituja yli voimakasta höyryä kolme minuuttia . Sukellaituja jäiseen veteen , valuta ne ja sinetöidämuovi pakastuspussi . Säilytäpavun itujapakastimessa jopa kaksi kuukautta .
vihanneksia