Miksi Salaatit Goes Limp korjuun jälkeen

salaatit on raikas - kuvioitu , ravitsevaa kasvi hyvin vähän kaloreita . Valitettavastikasvi on myös tunnettu uskomattoman lyhyt säilyvyysaika . Sekä sen toivottavaa vähäkalorinen sisältöä ja sen taipumus pilata nopeasti ovatseurausta salaatin suuret vesipitoisuus - myös syylehdet lakastumiset kun piristyi . Vesi Salaatti

Ihmisen keho koostuu 50-75 prosenttia vettä , kun taas useimmat kasvikset koostuvat 75-85 prosenttia vettä . Salaattia , verrattuna, koostuu 96 prosenttia vettä . Ihminen voi yleensä elää kolme päivää vettä . Ymmärrettävästi , salaattia on jotain lyhyempi elinkaari , jos se ei saa vettä .
Poiminta salaatit

salaattia poimitaankasvimaa, se alkaa kuihtua lähes välittömästi . Tämä johtuu siitä, että kasvi on heti leikataan pois sen juuristo , jonka se riippuu täysin sen vesihuollon . Koska salaatin ei enää kiertoveden sen soluihin siten, että se on tottunut , se alkaa mennä veltto lähes välittömästi . Ei ole todellista ratkaisua tähän , mutta on asioita, joita voidaan tehdä siistiäsalaattia varmuuskopioidalyhyen aikaa, kunnes olet valmis syömään sitä .
Solutions

Vaikka salaattia menee ontua melko nopeasti sadonkorjuun riippumatta siitä, miten se on käsitelty , on olemassamuutamia asioita, jotka voidaan tehdä minimoidatilanteen . Tärkeintä sato on ajoitus . Salaatit olisi poimitaan aikaisinaamulla tai tarvittaessa myöhään illalla, kunauringon lämpöä on minimaalinen . Salaattia myös paljon paremmin silloin kunilma on kosteaa tai kostea . Kuuma kuiva ilma saavesipitoisuus salaatin haihtumaan nopeammin , jolloin salaatin kuihtuvat paljon nopeammin .
Varastointi

Kun poimitaan, lehtisalaatti voidaan pitää terävän varten noinviikossa . Vaikka se kuihtuvat kun korjuu , josoikeat toimet tehdään jälkikäteen , salaattia etuisuuksia takaisin ylös. Mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen , laitasalaatti kulhoon jäävettä ja sen pitäisi uudelleen rapeaksi. Jos et aio syödäsalaattia heti , kääriyhä kostea lähtee kuivalla paperipyyhkeellä ja suljepaperia muovipussissa . Laitapussi teidän vihannesten terävämpiä jasalaattia pitäisi pysyä teräviä viikoksi .