San Marzano tomaatilla & amp ; Taudit

San Marzano puutarha tomaatti , tai Solanum esculentumin , on eräänlainen kehittynyt Italiassatahna tai kastike tomaatin . Nämä tiheä , lihaisa tomaatit ovat pitkänomainen ja totesi alapäässä , ja ovat arvostettuja puutarhurit ja kokit niiden erinomaisen maun . Perhekalleus San Marzano tomaatin kasvit ovat alttiimpia virus- ja sienitauteja , mutta moderni hybridi lajikkeita ovat huomattavasti taudin vastustuskykyisiä .
Historia

Tomaatit ovat alkuperäiskansojen Etelä-Amerikkaan . Huolimatta siitä, että tomaatit italialainen keittiö ,vihannes ei tehnyt ensiesiintymisen Euroopassa ennen17-luvulla , mukaanArizona State University Yuma County Cooperative Extension . Kesti jonkin aikaa , ennen kuin eurooppalaiset hyväksytty uusi ulkomainen ruoka . Italian ruokaperinteeseen katsoo, ettäsiemenet alkuperäiseen San Marzano tomaatti kanta annettiinkuninkaan Napolin kuningaskunnan Perun 18-luvulla , mukaanKalifornian yliopiston Contra Costa Master Gardener Sharon Gibson .

tyypit

Perintökalu San Marzano tomaatit ovat määräämättömäksi kasveja , eli ne kasvavat valtava , rönsyilevän viiniköynnökset ja edelleen tuottaa hedelmää koko kasvukauden . Kotipuutarhureille jotka kannattavatSan Marzano koostumus ja maku jatkaa kasvuaan perhekalleus , vapaan pölytyksen määrittelemättömäksi San Marzano kasveja , muttarönsyilevä viiniköynnökset ja epäonnistumisen kypsyä kerralla teki niistä epäkäytännöllinen mekaaninen sato mukaan EU - SOL ,maatalouden monimuotoisuuden hanke Euroopan komission . Kasvinjalostajat kehitetty määrätty , hybridi lajikkeita, jotka kypsyvät kerralla , säilyttäennimi ja muotoSan Marzano tomaatti , mutta ilmanperhekalleus San Marzano maku .
Viljely

San Marzano tomaatit vaativat täyttä aurinkoa , hyvin valutettu , hedelmällinen maaperä runsaasti kalsiumia ja muita hivenaineita , japitkä lämmin kasvukausi . Tulet todennäköisesti vain löytää aito perhekalleus San Marzano kasveja kasvattamalla niitä siemenistä saadut erikoisuus perhekalleus siementen myyjät ja puutarhurin siementen vaihtoa . Heidän määrittelemätön viiniköynnösten edellyttävät vahvoja merkintä sekä sitominen sekä säännöllinen poiminta läpikasvukauden . Ne eivät saa olla sopivia kasvaa jäähdytin , pohjois -Amerikan ilmastossa . Hybridit kehitetty perhekalleus San Marzanos kasvaa bushier kasveja, jotka vaativat vain tavallinen tomaatti häkeissä tukea . Monet näistä ovat & quot ; San Marzano & quot ; heidän nimensä , kutenSan Marzano 2 ja San Marzano Nano .
Sairaudet

alkuperäinen perhekalleus San Marzano tomaatit voivat kurkkua mosaiikki viruksen . Kuten muutkin tomaatit , San Marzanos sovelletaan myös myöhään vitsaus , Fusarium kuihtuvat , ja Verticil- kuihtuvat . Moderni hybridit , kuten Super Marzano- Hybrid VFNT on jalostettu vastustaa näitä sairauksia , joskin kustannuksella tomaatti maku . Keeping alaspäin rikkaruohot että isäntä tauti Korolliset kirvoja , siivousvälineet ja kädet työskenneltyään tomaatilla ja ruiskutuksen suurempia laitoksia rasvaton maito voi minimoidakyseisten tartuntatautien leviämistä on perhekalleus kantoja , mukaanConnecticutin yliopiston integroitua tuholaistorjuntaa Program .