Kuinka tehdä porkkanalappu mansikoita

Nämä söpöt pienet mansikat on valmistettu porkkanoista, ja ne ovat hauska ja terveellinen tapa lisätä riemua seuraavaan juhlaan tai kokoontumiseen. Ne ovat myös loistava tapa saada lapset syömään vihanneksiaan!

Ainesosat:

* 6 isoa porkkanaa

* 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu

* 1/2 kuppia kidesokeria

* 2 rkl appelsiinimehua

* 1/2 tl vaniljauutetta

* 1/4 tl suolaa

* 6 vihreää mansikanlehteä (kuten minttu tai persilja)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (400 astetta F).

2. Pese porkkanat ja leikkaa kannet pois.

3. Leikkaa pieni viipale jokaisen porkkanan pohjasta, jotta se voi istua tasaisesti.

4. Vatkaa suuressa kulhossa sulatettu voi, sokeri, appelsiinimehu, vaniljauute ja suola.

5. Lisää porkkanat kulhoon ja kääntele peitoksi.

6. Levitä porkkanat leivinpaperilla vuoratulle pellille.

7. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja hieman ruskeita.

8. Ota porkkanat uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti.

9. Kun porkkanat ovat jäähtyneet, laita jokaisen päälle vihreä mansikanlehti.

10. Tarjoile heti.

Vinkkejä:

* Jos haluat valmistaa mansikoita etukäteen, paista ne ohjeen mukaan ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä mansikoita ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

* Kun olet valmis tarjoilemaan, lisää porkkanoiden päälle vihreitä lehtiä.

* Nämä mansikat sopivat hyvin myös kuppikakkujen päällystämiseen! Työnnä vain hammastikku jokaisen mansikan pohjalle ja aseta se sitten kuppikakun päälle.

Variaatiot:

* Saat värikkäämmän käänteen käyttämällä erivärisiä porkkanoita, kuten purppuraa tai valkoista porkkanaa.

* Voit lisätä mansikoihin myös muita makuja, kuten kanelia, muskottipähkinää tai inkivääriä.

* Jos haluat hauskan käänteen, kokeile tehdä suklaalla kastettuja porkkanalappumansikoita. Sulata vain suklaata ja kasta mansikat siihen.