Kuinka infusoida oliiviöljyäsi

- Oliiviöljy

- Aromiaineet (esim. yrtit, mausteet, sitrushedelmien kuoret, sienet).

- Puhdas, ilmatiivis kannellinen lasipurkki tai pullo.

Vaihe 2:Valmistele aromiaineksesi

- Pese ja kuivaa mausteaineet.

- Hienonna tai murskaa ainekset, jotta maku vapautuu.

- Jos käytät yrttejä tai mausteita, paahda niitä varovasti pannulla parantaaksesi niiden makua.

Vaihe 3:Yhdistä ainekset

- Lisää oliiviöljy purkkiin tai pulloon.

- Lisää mausteaineet.

Vaihe 4:Sulje purkki

- Sulje purkki tai pullo tiiviisti, jotta ilma ei pääse sisään.

Vaihe 5:Täytä öljy

- Säilytä purkkia tai pulloa viileässä, pimeässä paikassa vähintään viikon ajan ravistaen sitä välillä, jotta maut jakautuvat tasaisesti.

- Mitä pidempään öljy imeytyy, sitä voimakkaampia makuja tulee.

Vaihe 6:Siivilöi ja säilytä öljy

- Siivilöi öljy infusoinnin jälkeen juustokankaan tai kahvisuodattimen läpi poistaaksesi mahdolliset kiinteät aineet.

- Siirrä öljy puhtaaseen, ilmatiiviiseen astiaan.

- Säilytä infusoitu oliiviöljy viileässä ja pimeässä paikassa.