Kuinka tietää, ovatko sienet huonoja

1. Silmämääräinen tarkastus:

- Tarkista, onko sienissä merkkejä värjäytymisestä tai suurista mustelmista. Tuoreilla sienillä tulee olla kirkas, eloisa väri. Vältä värjäytyneitä tai himmeän näköisiä sieniä.

- Etsi täpliä, täpliä tai liiallista limaisuutta sienten pinnasta. Nämä voivat olla merkki pilaantumisesta.

- Tutki kidukset (sienen hatun alapuoli). Tuoreissa sienissä tulee olla kiinteät ja vaaleat kidukset. Tummat, värjäytyneet tai limaiset kidukset voivat olla merkki pilaantumisesta.

2. Hajutesti:

- Tuoreilla sienillä tulee olla miellyttävä, maanläheinen ja hieman makea aromi. Jos huomaat voimakkaan, pistävän tai epämiellyttävän hajun, on parasta hävittää sienet.

3. Tektuuri:

- Kosketa sieniä varovasti. Tuoreiden sienten tulee tuntua kiinteiltä ja täyteläisiltä. Vältä sieniä, jotka ovat liian pehmeitä tai tahmeita kosketukselle.

4. Viimeinen voimassaolopäivä:

- Jos sienet on pakattu, tarkista viimeinen käyttöpäivä tai "parasta ennen" -päivämäärä pakkauksesta. Älä koskaan syö sieniä niiden viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

5. Itiöt:

- Jos sienistä on vapautunut paljon itiöitä (ruskeaa tai mustaa jauhemaista ainetta), se on merkki siitä, että ne ovat ylittäneet parhaamme, eikä niitä tule syödä.

6. Syötävät lajit:

- Varmista, että voit tunnistaa sienet syötäväksi lajiksi. Jos olet epävarma, on parasta välttää niitä.

Muista, että jos sinulla on epäilyksiä sienten tuoreudesta tai syötävyydestä, on aina parempi olla varovainen ja hävittää ne.