Kuinka keittää parsan varret

- Aloita huuhtelemalla parsan varret viileän juoksevan veden alla. Tämä poistaa kaiken lian, roskat tai jäännökset, jotka voivat tarttua varsiin. Pidä jokaisesta parsan varresta kiinni sen tyvestä ja hiero vartta varovasti sormillasi tai pehmeällä liinalla huuhteleessasi.

- Kun ne on pesty perusteellisesti, leikkaa parsan varresta terävällä veitsellä kovat, puiset päät. Hävitä päät tai varaa ne käytettäväksi kasvislientä tai keittoja varten.

Vaihe 2:Valmista kiehuva vesi

- Täytä iso kattila noin tuumalla vettä ja kuumenna se kiehuvaksi. On tärkeää, että kattilaa ei saa täyttää liikaa, sillä parsan varret tarvitsevat riittävästi tilaa upottaakseen tasaisesti.

Vaihe 3:Lisää suolaa kiehuvaan veteen (valinnainen)

- Tämä vaihe on valinnainen, mutta suolan lisääminen kiehuvaan veteen voi parantaa parsan makua. Käytä noin puoli teelusikallista suolaa jokaista litraa vettä kohden. Sekoita vettä niin, että suola liukenee.

Vaihe 4:Lisää parsan varret kiehuvaan veteen

- Kun vesi on kiehunut, laita parsan varret varovasti kattilaan ja varmista, että varret ovat kokonaan veden alla. Jos varret ovat liian pitkiä istuakseen mukavasti, voit joko taivuttaa niitä hieman tai leikata pienemmiksi paloiksi.

Vaihe 5:Kypsennä parsan varret

- Parsanvarsien kypsennysaika voi vaihdella niiden paksuudesta ja halutusta kypsyydestä riippuen. Yleensä ohuet parsan varret kypsyvät noin 3-4 minuutissa, kun taas paksummat voivat vaatia jopa 5-6 minuuttia. Tarkistaaksesi, ovatko parsan varret kypsyneet, nosta yksi varovasti vedestä ja anna sille nopea maku. Parsan tulee olla mureaa, mutta silti hieman rapeaa, ei tahmeaa.

Vaihe 6:Valuta ja tarjoile parsanvarret

- Kun parsanvarret ovat saavuttaneet haluamasi kypsyysasteen, nosta ne varovasti kuumasta vedestä uralusikalla tai keittiösiivilällä ja siirrä ne tarjoiluastiaan. Anna niiden valua muutama sekunti päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä.

- Mausta keitetyt parsat halutessasi lisäsuolalla, pippurilla ja lorauksella oliiviöljyä. Voit lisätä myös muita mausteita, kuten sitruunamehua, raastettua parmesaanijuustoa tai vastajauhettua mustapippuria.

- Olet nyt valmis nauttimaan herkullisista keitetyistä parsanvarreistasi lisukkeena tai sisällyttämään ne suosikkiresepteihisi.