MitäeroaSultana ,Herukka &Grape ?

sultanarusinat , virtaukset ja viinirypäleet ovat syötäviä hedelmiä , mutta heidän nimensä käytetään usein synonyymeinä ja virheellisesti , mikä voi aiheuttaa sekaannusta . Jottaasia vieläkin monimutkaisempi , hedelmiä nimet eivät välttämättä käytetä kansainvälisten rajojen yli . Esimerkiksi joitakin hedelmiä annetaan yksi nimi Yhdysvalloissa , kun taas sama nimi koskeeaivan eri hedelmiä Yhdistyneessä kuningaskunnassa . Paras tapa ymmärrettäväksieron ja yhteneväisyydet keskuudessa sultanarusinoille, herukat ja viinirypäleet on rikkoa kunkin hedelmä alas sen tieteellinen nimi ja ominaisuudet . Taksonomian

Rypäleet ovat herkkä loukkaantumaan marjoja ja ovat osaVitaceae perheen . Sulttaanitar onrypäleen että peräisin Turkista; Yhdysvalloissa ,alkuperäinen sulttaanitar rypäleen viljeltyjäThompson Seedless rypäleen . Ergo ,Sultana onrypäleen tuoreena; kuivattuna , se on yksinkertaisesti kutsutaanrusina . Yhdysvalloissa , sultanarypäleiden tunnetaan kultainen rusinoita , kun ne tunnetaan sultanas Yhdistyneessä kuningaskunnassa . Määritettäessä välilläviinirypäle jasultana , muista, että kaikki rusinat ovat viinirypäleet , mutta eivät kaikki rusinat ovat sultanas . Herukat ovatsuvun Ribes , mikä tarkoittaa, he liittyvät karviaiset , ei viinirypäleitä . Kuitenkin sekoittaa asioita , Kaliforniassa ,siemenettömiä rypälelajike nimeltään Black Korintin on aurinkokuivattuja ja myydäänmini - rusina nimetty Zante Herukat .
Ominaisuudet

Golden rusinoita , tai sultanarusinoille, kuivataan Thompson siemenettömiä viinirypäleitä .

on olemassa lukemattomia lajikkeita ja lajikkeiden rypäleistä voi syödä tuoreita , kuivattuja rusinoita , puristetaan mehut ja käymisen viinejä . Yhdysvalloissa , ns syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä , jotka syödään tuoreena , kuuluuThompson Seedless vihreä viinirypäle , ja Flame Seedless ja Ruby Seedless punainen viinirypäleet . Thompson Seedless rypäleet ovathallitseva lajike kuivattiin kuten rusinoita Yhdysvalloissa . Keltainen , ne ovat hieman suurempia ja plumper kuin kuivatut herukat ja muut tummaihoinen rusinoita . True herukat tai Ribes , ovat pienempiä marjoja kuin viinirypäleistä, ja niitä on saatavana tummansininen ( musta ) , punainen ja valkoinen lajikkeita .
Distribution

Viinirypäleet viljellään maailmanlaajuisesti yli 90 maassa . Top tuottajia ovat Italia, Ranska , Espanja, Turkki jaYhdysvallat . Vitis vinifera rypäleet ovatkaikkein hallitseva laji kasvanut maailmanlaajuisesti viiniä, syö tuoretta ja kuivausta rusinoita . Herukat debytoivat Pohjois-Amerikassa 1700-luvun lopulla , kun heidät tuotiin yli siirtolaiset Euroopasta , jossamarja on viljelty jo1700-luvun alussa . Nykyaikana , herukat ovat kaupallisesti viljelläänYhdysvalloissa , pääasiassavaltion Washington .
Käyttää
mustaherukat , jotka näyttävät mitään, kuten viinirypäleitä , käytetään Cassis ja hyytelöt .

kuten huomataan, viinirypäleet on lukemattomia käyttötapoja kuinsyötäviä hedelmiä . Yhdysvalloissa , yli puoletrypäleet tehdään viiniksi , kolmasosa kuivataan rusinoita , 10-15 prosenttia syödään tuoreena, jaloput ovat purkitettu tai tehtäisiin mehuja ja hyytelöitä . Cassis onperinteinen ranskalainen likööri , joka on valmistettu mustista, jatärkein ainesosa cumberlandkastiketta on punainen nykyinen hyytelöä . Jos asutYhdysvalloissa tai Kanadassa ja löytää korinttien supermarket , he todennäköisesti viinirypäleet , ei ole totta herukat , ja niitä käytetään aivan kuten rusinoita lisätä makeutta ja rakenneerilaisia ​​ruokia .