Okran sadonkorjuu ja pakastaminen paistamista varten

1. Valitse okrapalkoja, jotka ovat noin 3–4 tuumaa pitkiä.

2. Leikkaa palot irti kasvista terävällä veitsellä. Vältä palkojen vetämistä, koska se voi vahingoittaa kasvia.

3. Laita okra siivilään ja huuhtele viileän juoksevan veden alla.

Okran pakastaminen paistamista varten

1. Blansoi okra. Tätä varten kiehauta suuri kattila vettä. Lisää okra ja keitä 1-2 minuuttia.

2. Valuta okra ja siirrä se välittömästi jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

3. Valuta okra uudelleen ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.

4. Leikkaa okra viipaleiksi.

5. Levitä okraviipaleet uunipellille ja pakasta 1 tunti.

6. Siirrä pakastetut okraviipaleet pakastepussiin ja säilytä niitä enintään 6 kuukautta.

Vinkkejä pakasteokran paistamiseen

1. Kun olet valmis paistamaan okraa, esilämmitä öljyä paistinpannulla.

2. Lisää jäädytetyt okraviipaleet pannulle ja paista niitä, kunnes ne ovat lämmenneet ja ruskistuneet.

3. Tarjoile paistettu okra heti.

Nauti!