Vaikutus Carbide Fruit Ripening

Kunhedelmä kypsyy , monet tapahtuvat biokemialliset muutokset . Ilmeisin näistä onväri , tuoksu ja päättäväisyyshedelmiä. Vaikka laitonta monissa maissa , kalsiumkarbidia ( CaC2 ) käytetään nopeuttamaankypsymisprosessi . Tämä mahdollistaa viljelijät poimia hedelmiä nopeammin ja käsitellä hedelmiä , kun ne ovat vihreitä ja vähemmän alttiita mustelmille tai vahinkoa . Kalsiumkarbidi yhdistyy kosteuden vapauttaakaasua kutsutaan asetyleeni , joka toimiisamalla tavalla kuin luonnollinen etyleeni hedelmät tuotettava kypsymistä . Turvallisuus

Teollista kalsiumkarbidin voivat sisältää arseenia ja fosforia , joka voi johtaa kuolemaan ihmisiin ja muihin eläimiin . Kalsiumkarbidi onsynteettisistä kalkkikivestä , ja se on laitonta monissa maissa käyttää tätä kemiallisia kypsyä hedelmiä . Useita vakavia terveysriskejä liittyy kalsiumkarbidia , mutta se on kiistanalainen , joskäytetty määrä kypsymisen hedelmiä riittää aiheuttamaan haittaa ihmisten . Joitakin terveydellisiä vaaratekijöitä ovat karsinogeeneja , arseenia ja fosforia . Myrkytysoireita ovat oksentelu , ripuli , kirvely tai kihelmöinti , puutuminen , päänsärky ja huimaus .
Flavor

vaikutus kalsiumkarbidia hedelmä on , että se näyttää olla kypsyneitä siksi houkuttelevampiasiakkaalle . Kuitenkin useimmissa tapauksissa ,sokerithedelmien ole kiihtynyt samaan tahtiin jahedelmiä ei ole niin makea kuin se olisi voinut ollut se kypsytetty luonnollisesti. Hedelmät voivat olla hapan , ja niillä on lyhyempi säilyvyys . Ne voivat olla kiinteämpi ja kuitu , kutenliha ei ole kypsynyt niin nopeasti kuinihoa .
Vaihtoehtoiset

Kalsiumkarbidi käytetään monissa maissa yksinkertaisesti, koska se on halpa ja tehokas tuottamaanvisuaalisesti kauniita hedelmiä . Kalsiumkarbidi, kun ne yhdistetään veden , tuottaa asetyleeni kaasu , joka jäljittelee eteeni . Eteeni , joka hedelmiä tuottavat luonnollisesti myös kypsytyksessä , on osoittautunut erittäin kalliiksi, kun käytetään nopeuttamaan hedelmien kypsymistä. Etenyylin näyttää olevanlupaava ja suhteellisen halpa korvike eikä sillä ole haitallisia sivuvaikutuksia .
Fruits

hedelmät todennäköisimmin tehdään kalsiumkarbidin kypsyminen ovat guava , omenat, ananasta , papaijaa , banaaneja ja erityisesti mangoja . Ananasta istutukset ,muutamia rakeita kalsiumkarbidia tiputettiinkasvava pisteenananas kasveja, joka edistää tasainen ja yhtenäinen kukinnan . Mangot ovat erityinen huolenaihe maissa, kuten Intiassa, jossa valtion virastot paikantaa ja tuhota mangoja löytyy avoimilla markkinoilla , missä tämä laiton kypsyminen menetelmä on todennäköisesti käytetään .